一说到早餐可能在很多人的脑海里都会浮现出，要么是面包，要么是馒头，要么是油条，要么是白粥，要么是牛奶，可是什么样的东西最适合孩子吃呢？特别是现在冬天。
在我们家，我最近经常给孩子们做这款早餐“番茄鸡蛋卷”。给孩子做番茄鸡蛋卷，我觉得是最适合孩子吃的早餐，每天只要3块钱左右就可以给一个孩子吃一餐，营养全面又饱腹，真的是可以做到越吃越聪明。
可能你会疑问为什么简单的番茄鸡蛋卷会越吃越聪明呢？如果你是一个对美食非常了解的人，我们都知道每天孩子就要长身体，它需要补充的营养是非常多的，特别是鸡蛋，一天给孩子吃一个，其实是有着健脑益智的一个作用，因为鸡蛋里面含的胆碱是可以增强孩子的一个记忆力。
【食材准备】：手抓饼一块，鸡蛋一个，番茄一个，葱一根；
【具体做法】：
1.番茄削皮之后清洗干净，然后将番茄剁成番茄泥。
2.将番茄泥放入小碗中，打入一个鸡蛋放入葱花，加入少许的食用盐搅拌均匀。
3.手抓饼先下油锅去煎一下，然后再将弄好的配料涂抹到手抓饼的上面，然后煎2分钟，熟透之后就可以切成小块直接吃。
【小贴士】：
一个鸡蛋一块钱，一个番茄都不用一块钱，再加一块手抓饼和一根葱，根本不需要三块钱就可以吃一餐了，而且这是营养好吃又简单的冬天懒人早餐，喜欢的记得点赞收藏起来。