不就是来吃个饺子嘛,为什么总有搞不好就穿越到宋朝的赶脚。估计是最近看水浒传的原因吧,大碗喝酒大口吃肉的梁山好汉们就是在这种土坯泥墙的店里开门迎客而且占山为王的。
走进店里,店内装修的很出色,毛草的天花,犯旧的木梁,复古的吊灯,灰砖砌成的老式炉灶...太多亮点,可以感受到店家的全心投入。
店铺很小,里面也就七八张桌子。餐桌木柜绝对全都是店老板收的老物件,桌面的刮痕磨痕满满显示出岁月留下的无限记忆。全木的龙骨房梁都是整棵的巨大树木和枝干,店内所有的家具都是传统的古榫卯结构,确实有一种古今交错的梦幻之色。
店里真的太多吸引我的小地方,小到桌椅餐具,大到炉灶铁锅,全全都吸引着我。店老板极忙,有点焦急和无奈,小编只得在座位上坐下。大四方桌,素雅的青釉大茶壶,完美复刻的竹制桶筷。
喝着店里屏神静气的苦荞,仿佛淡淡景象浮现眼前,沙场点兵,想往日八十万禁军教头,操场精炼,何等威风... ...正胡乱做着白日美梦,老板过来了,先上了一份大肉,一碗卤豆腐和洋葱拌木耳,以及一份香醋汁,看着就口水直流了。
大碗肉
炖肉很软烂,咸淡适中,搭配着醋汁爽美可口。
卤豆腐搭洋葱木耳
卤豆腐和洋葱木耳都很入味,木耳的品质比较好,不会一咬就碎也不会太脆而没有韧劲,很开胃爽口。
饺子伴侣腊八蒜
店里的腊八蒜是可以随便吃的,小编没敢吃主要还有很多工作,不过腊八蒜通体碧如翡翠,醋和蒜互相渗透真心激发口水。
干瓜条肉
绝对的最畅销,干瓜条选用的是东北的吊瓜,把新鲜吊瓜切条晒干,再把干瓜切成丁和熟肉丁拌到一起,煮的过程中肉馅渗出的浓汁会让干瓜条吃起来更香更有劲头,再加上咯吱咯吱的口感让人吃过一次就不会忘记。小编回家没过两天很会做饺子的妈妈就做了一次瓜馅饺子,可是再吃妈妈做的总感觉口味上差了那么一点点了。
马齿菜肉
马齿苋,北方的一些朋友应该不陌生,回老家每年都能吃到,马齿苋喜油好肥,夹肉越多越香,只是因为是干菜,包起来很不容易,但口味绝对棒。这家店就做的很不错,马齿笕的淡淡清香和肉的浓浓肥香搭配的刚刚好,很美味。
西葫鸡蛋
一个鲜字足以诠释一切,食材本身足够新鲜就不需要做太多调味,只要做好馅料之间的均衡搭配,饺子不用尝就已经成功了,可是越简单也是越困难,这么鲜的西葫芦鸡蛋大国际庄已是少有了,看着翡翠般的西葫芦饺子,早就忍不住吃个不停了。
韭菜鸡蛋
小编是非常爱吃韭菜鸡蛋饺子的,韭菜鸡蛋的饺子是比较容易散的,但是他家的饺子把韭菜和鸡蛋很好的中和了,而且饺子里面馅料很足,非常好吃!