庄主语录：番茄和鸡蛋一直是相互存在，你中有我，我中有你，像极了爱情。
有一天西红柿和鸡蛋打架后，西红柿就把鸡蛋炒啦，和庄主一起来拯救没有鸡蛋的西红柿。
一：番茄菌菇豆腐汤
材料：西红柿两个 鸡蛋一个 金针菇半把 香菇六七个 豆腐一小块 香菜一两颗 食用油 盐
制作步骤：
1. 先把西红柿洗干净，切成小块备用
2. 豆腐切成四方小块备用
3. 在把香菇洗干净在上面划几刀，或是切成片备用
4. 金针菇掰成一小条一小条的，用开水过一下，洗干净备用
5. 香菜洗干净切上几刀备用
6. 鸡蛋打在一个容器中搅拌开
7. 在锅中到时适量的食用油加热，后倒入打好的鸡蛋摊开
8. 熟透后取出(不用摊的世界太长)切上几刀备用
9. 随后在锅中在加入适量的食用油加热
10. 等油热后，放入切好的西红柿进行翻炒
11. 将西红柿多翻炒一会，汁越多越好
12. 随后在炒好的西红柿里放入烧好的开水，这时的水可以多一点
13. 等开锅一会后，放入备好的香菇、金汁菇、豆腐，蛋皮
14. 用大火煮开，后转到小火煮七八分钟左右
15. 随后放入适量的盐和香菜即可出锅啦
二：芝士肉酱番茄盅
材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可
三：焗番茄
材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。
做法
1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。
2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可番茄炒豆腐
四：番茄豆
材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
五：西红柿炖牛腩
材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
六：番茄虾仁
材料：虾仁100克，鸡蛋白(鸡蛋清)2个，高汤，青豆80克，西红柿，食盐4克，水淀粉20克，大蒜，生姜，黄酒1茶匙。
1、将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。
2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、把大蒜和生姜捣成汁。
4、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。
5、将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。
6、同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。
7、锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。
8、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆，放姜蒜汁翻炒均匀。
9、起锅前加入适量盐及高汤调味，装入盘或番茄盅即成
七：番茄排骨汤
材料：番茄2个，猪小排300克，生菜200克，小葱2根，姜3片，食盐1.5茶匙。
1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用。
2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。
4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。
5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
八：火腿番茄奶酪鸡蛋卷
材料：鸡蛋，火腿肠或火腿片，番茄，奶酪片或马苏里拉奶酪丝。
1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充分拌匀。
2、火腿肠切成丝。
3、奶酪片切成丝。
4、番茄洗净去皮后，切成小丁。
5、锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。
6、平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。
7、蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。
8、平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷，再切块即可。
九：马铃薯番茄酸奶沙拉
材料：土豆（黄皮）75克，番茄7克，酸奶30克。
1、马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。
2、小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放入盘中，淋上酸奶后即可食用。
十：番茄炒土豆
材料：土豆2个，番茄1个，葱段，盐适量。
做法
1、土豆去皮，洗净，切成丝。
2、番茄去皮，洗净，切成片。
3、锅里放油，油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄，炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段即可。
十一：番茄烩肉片
材料：番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜。
做法
1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。
3、猪肉洗净去掉筋膜。
4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐。
8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
十二：美味培根番茄
材料：番茄4个（每个约100g），培根16片，鸡胸肉2片（每片约150g），法香碎1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g。
做法
1、将鸡胸肉放入沸水中煮约10分钟。
2、待鸡胸完全煮熟后，取出用冷水冲凉。
3、然后用手将鸡胸肉撕成细丝，再和法香碎混合均匀，调入盐和白胡椒粉。
4、将番茄用水洗净，用刀横向对半切开。将切开的8块番茄放到铺有锡纸的烤盘上。
5、将每块番茄用两片培根围起来，再将调好味的鸡肉丝均匀地放在番茄上。
和庄主一起等鸡蛋和番茄和好吧，我们继续番茄炒蛋。