大家好，欢迎来到佳俊手工创意，大蒜相信大家都不会陌生了，在厨房天天就会用到，是非常常见的一种食材，虽然大蒜好吃美味不起眼，但是我们在购买大蒜的时候，这四种大蒜最好不要买，如果买了最好也不要再吃了，具体是怎么回事，接下来就个佳俊一起来学习一下吧。
第一点，发芽的大蒜，我们在买大蒜的时候，常常能看到有些大蒜已经发芽了，其实发芽的大蒜大家不要购买，这种发了芽的大蒜它的营养成分会大大的降低，而且还有可能出现发霉的现象，所以大家尽量不要购买，如果是种植大蒜就可以，但是不能用来吃哦。
第二点，颜色太白的大蒜，平常我们在买菜的时候，都喜欢买颜色好的新鲜的蔬菜，所以很多人在购买大蒜的时候，都以为外表皮看起来非常白的大蒜，又大由光亮的就是好大蒜，其实这种想法是错误的，外皮全白的大蒜，营养价值反而会更低一点，所以我们在挑选大蒜的时候，最好挑选紫皮大蒜，紫皮大蒜的生长周期比白色大蒜更长，而且它的杀菌功能更强大，蒜味也比白色也更足一点，这样的大蒜不仅吃起来更香，而且也更加的有营养美味。
第三点，开口的大蒜，很多人在购买大蒜的时候，就喜欢挑那些张开口的大蒜，虽然说开了口的大蒜剥起来非常的方便，但是小编感觉这种大蒜味道不足，而且保存却相对的困难，更加的容易坏掉，如果大蒜表皮包裹的比较严实，那么它就不容易跟空气接触，从而发生氧化现象，所以这种大蒜的储存时间才会更久一些，味道也会相对更浓郁，而开口大蒜如果不能尽快使用完，时间一长就很容易出现发霉或者变质现象。
第四点，太软的大蒜，我们平时在购买大蒜的时候，不仅要看一下大蒜的外形颜色，同时还要把大蒜放在手上捏一下，看看大蒜捏起来是软还是硬的，如果看起来很饱满，捏起来是比较软的大蒜，很有可能已经发霉，或者是坏掉的大蒜，如果是硬的大蒜，就是好的，大家挑选大蒜的时候也要选择比较硬比较结实的大蒜，因为这样的大蒜更新鲜一点，而且保存的时间也会更久一点。
好了，今天的分享就到这里，现在大家都清楚哪四种大蒜不能买了吗？平时买大蒜的时候要多留意哦，也欢迎大家分享转发给家人和朋友们。
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