导语：北京人引以为傲的4种美食，其中3种出了北京没人吃，第四种名气大
中国是个美食大国，各个地方都有自己的特色美食，而且还形成了著名的八大菜系，在这八大菜系中，应该属鲁菜是最高贵典雅的，川菜是最平民化的，作为中国的首都，北京的菜却没有上八大菜系，这实在有点遗憾，但是北京还是有很多本地美食的，下面就一起来聊聊北京人引以为傲的4种美食，其中3种出了北京没人吃，第四种名气大。
第一种要说的是豆汁儿，对于老北京人来说，豆汁儿是他们从小吃到大的带有浓浓京味的美食，常常在外地人面前夸赞豆汁儿多么的好喝，北京豆汁儿和我们平常吃的豆浆完全不一样，豆浆喝起来有股浓浓的豆香味，但是豆汁儿喝起来完全是另外一种酸臭味，这种豆汁儿是北京人的喜爱，但是对于外地人来说根本喝不下，味道太重了，所以豆汁儿出了北京没人吃。
第二种就是面茶，面茶是北京人引以为傲的一种传统美食，面茶主要用小米熬成糊，再淋上厚厚一层芝麻酱做成的，这种美食对于北京人来说，非常的好吃，而且吃法也非常独特，喝面茶不需要用勺也不需要用筷，一手拿起碗，噘起嘴，沿着碗边，转着圈吸溜才是正宗喝法，但对于外地人来说，这种面茶真的难喝，可以说面茶出了北京没人吃。
第三种就是炒肝，没见过炒肝的人，估计听着这个名字感觉这炒肝应该味道不错，但实际上炒肝并不是炒的，而是用猪肝煮出来的，而且煮的稀烂的，然后淋上很厚的蒜酱葱花，还要用淀粉勾芡，出锅的时候还得放上很重的蒜泥，看起来卖相非常的差，但对于北京人来说，炒肝是他们的最爱，但是炒肝对于外地人来说，估计没人吃的习惯。
第四种就是北京烤鸭了，北京全聚德烤鸭的名气是相当大的，只要是去北京旅游的人都想带点北京烤鸭回家吃，北京烤鸭对于北京人来说，可以说是北京美食的杰出代表，让北京人引以为傲的，很多外地人也喜欢吃，尤其是北京烤鸭的一鸭四吃，让人非常的着迷。
上面说的4种北京美食，有你喜欢吃的吗？欢迎评论区留言一起交流讨论。