葡萄酒里有着各种各样的香气
却很少闻到葡萄味儿
这是为什么？
大家认为的“葡萄味儿”是什么？
是平时吃的葡萄里酸酸甜甜的味吗？
这样的话葡萄酒
特别是干型葡萄酒中
还真没有
葡萄味儿是葡萄本身带有的独特风味
比如鲜食葡萄
巨峰
味甜多汁，有浓郁的草莓香味
美人指
好似染了红指甲油的美女手指
有浓郁的冰糖味和牛奶味
玫瑰香
紫中带黑
有一种玫瑰的沁香醉入心脾
比如酿酒葡萄
赤霞珠
有黑加仑、黑樱桃、青椒味
玛瑟兰
有荔枝、覆盆子、薄荷味
黑比诺
有草莓、红樱桃、甘草味
看！酿酒葡萄的风味是不是很熟悉？
是不是我们品酒时闻到的部分香气？
由此可见，葡萄酒中不是没有葡萄味儿
而是我们对葡萄味儿的界定有差别