不知不觉间，“人人都要补钙”已成为我国国民心中根深蒂固的想法，甚至不少中老年人为了能让身体强壮硬朗更是一把一把的吃钙片，其实这往往会让身体内的钙溢出，久而久之不仅不能补钙强身，反而会诱发尿路结石、心脏疾病等问题，如何安全健康的补钙？循序渐进最重要，还在靠吃钙片补钙护关节？过量吃钙片反而伤身，常吃这道美食，既能稳定补钙还安全健康，不妨一试。
这道美食就是草菇牛柳，经常吃可以强筋骨、利关节，尤其对由于中老年，关节囊内润滑液减少，而导致的关节疼痛，更有不错的辅助治疗效果。牛肉内富含多种蛋白质，且均为优质蛋白，经常吃可以强健肌肉，肌肉强健后其所附着的关节就更为稳定，从而帮助强健关节，而且它还含有多种维生素和微量元素，这些物质也有保护关节的作用。但蛋白质虽好，也不能摄入过多，否则反而会加重肾脏负担，故而这道美食中搭配了西蓝花，其所含的维生素C非常多，能促进关节所需的胶原蛋白和蛋白多糖的合成，此外，胡萝卜素和维生素A也能帮助强健骨关节；最后一个主要食材就是草菇了，顾名思义，其属于菌类，经常吃可以增强机体抵抗力，并且它还含有抗炎成分，可以减轻体内关节中的炎症症状，接下来就详细说一说美食所需的食材和制作步骤吧。
美食食材：牛肉、草菇、西蓝花、鸡蛋、葱、姜、盐料酒、耗油、植物油。
制作步骤：
1牛肉切成大小均匀的条，西蓝花清洗干净后改成小块，草菇清洗后切片，葱姜切末备用。
2锅中热水，焯煮西蓝花，装盘备用。
3牛肉条放入碗中，加入适量的盐和蛋白液，搅拌均匀。
4热锅底油，油温至8成热时放入蘸好蛋白的牛肉条，翻炒至变色，捞出备用。
5锅中热油，放入葱姜末、耗油、料酒翻炒出香味。
6加入开水，放入草菇，烧炒2至3分钟，入味后捞出草菇（锅中留汤）。
7将翻炒好的牛肉放入汤汁中，翻炒烧制1分钟，大火收汁即可出锅。
补钙只靠钙片？长期服用钙片反而伤身，牛肉西蓝花和草菇，都有利于关节，做成这道美食，补钙效果更佳，你学会了吗？
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