童年是农村娃这辈子最快乐的日子。在以前那还没有一丝工业烟雨的农村，孩子们都在田野上奔跑，放牛娃躲进草丛中摘野果子，到处都留下了美好的童年时光记忆。随着时光流逝，很多东西也逐渐被人们改变了看法。
过去耕牛是家家必备的摇钱树，如今整个村庄都见不着一头牛了。道路上最大的改变是板车成了小轿车，冷清的道路几十年过去不知道维修了多少遍，拥挤了多少。
最近在农村大集上看到一种水果，但把它当作水果却少有人吃，以前村里都拿它酿酒，如今却被城里人拿来炖汤，人称“忠果”，不知道各位农村小伙伴是否认识呢？
说道忠果绝大部分人肯定不认识了，要是说俗名，那是只要农村人就知道是啥。它的学名叫做“橄榄”，一种是水果可又不被当做水果对待的一种常见果子。那么忠果这个名字是怎么由来的呢？这就要从它的口感说起了，橄榄也是因为口感不好不被人当做是水果。口感入口很多人只含着却不敢咬第一口。它的味道应该用难以下咽的苦涩来形容，不过只要敢咬下第一口，接着奔袭而来的是一种清凉的甘甜，味道让人舒爽，被古人誉为是忠言逆耳，药苦良口的水果，故而被称为“忠果”。
农村常能罗列出几个难以下咽的水果，其中橄榄和油甘果两个必上榜。正因为难吃，这两水果被用于加工成副食品流入市场，少有人把他们当成水果食用。那么这橄榄到底有啥用途呢？从古至今都在随着人们的生活文化不断地变化。那么我们就从过去开始来了解下这橄榄在人们生活中的作用吧。
据村里老人介绍，这橄榄不是现在才没人生吃，而是在过去一段很长时间以来，就少有人食用生橄榄了。在过去人们种植也好，野生采摘也好，绝大多数人都是拿它来泡酒。我们国家酒文化源远流长，从公元前就开始有人酿酒，当时酿酒都是选用周边的自然材料作为辅料酿酒，酿出来的酒也各有特色。在笔者老家就非常兴这橄榄酿的酒。在农村除了拿橄榄酿酒之外，还有刺梨、桃金娘、红枣等常见的野果子。
不够现在随着生活多样化还有吃货的各种发明和研究，橄榄在生活中的角色又发生了很大的变化。先说我们农村最普遍的吃法吧，喜欢喝酒的农家还会继续用橄榄酿酒，但大众家庭已经会拿橄榄作为炖汤的主原料，比如橄榄炖排骨，橄榄炖鸡等。这拿橄榄炖汤可谓是一绝了，在汤中熬煮的时候可以将橄榄的苦涩味去除，并且让橄榄释放它那独特的甘甜味道，在中医界还是一味不错的食疗家常菜哦。
据笔者多方面了解，如今的橄榄在生活中扮演的角色可多了。笔者就举几个常见的吃法和用法吧。首先生橄榄虽然不好吃，但其却有一道偏方作用，在我们人体即将感冒入侵有着喉咙不适之时，吃几个生橄榄可以有效提高免疫力，预防感冒的作用。另外一种常见吃法就是腌制橄榄，可作为蜜饯流入市场，这有分咸橄榄，也有甜橄榄，可以满足不同人的需求哦。
在一些穷苦的农村地区，土法腌制咸橄榄可是一种下饭菜。一颗咸橄榄可以下一碗稀饭，开胃又清淡，是不少穷苦人家的必备美食哦。不知道你们对于橄榄的认识有多少呢？欢迎留言一起聊聊吧。