鹅虽然是一种相对传统的养殖项目，但是之前一直没有被太多的农民朋友所重视，但是近两年以来肉鹅的市场需求量突飞猛涨，我认为这和农业技术的开发，人们生活质量的提高以及对健康和营养的需求有很大的关系。在市场的刺激之下很多农民朋友都开始向鹅类养殖上靠拢，但我在这里要提醒大家注意：但凡是养殖项目就一定会存在风险，而想要最大程度的去规避风险，我认为最合理最有效的方法之一就是在养殖之前对这个养殖项目做一个充分的了解，那么今天我就给大家说一下养鹅之前，我们广大的养殖户朋友该注意哪些基本的问题。
第一，鹅苗的选择
鹅苗在选择的时候我建议大家选择四周以内的优质品种鹅苗，在选购的时候一定要选择有规模有技术的养殖基地，在鹅苗的选择上一定不能贪图便宜，鹅苗质量的好坏直接影响到鹅群今后的正常生长和鹅产品最终的质量，而便宜的鹅苗一般都没有完整的免疫程序，买的时候自然是看不出来什么异常的，但是用不了多久就会出现鹅苗死亡现象的发生。
在选择的时候其实有不少小技巧，比如要挑选个体相对较大的，肚脐硬朗的，精神状态看上去非常良好活泼好动，再看看鹅苗的爪子一定是不能有畸形状况发生的，这样的鹅苗基本上都不会有太大的问题，而那些看上去精神状态不好且比较瘦弱的就一定要淘汰掉。另外，我还要提醒养殖户朋友在鹅苗选购完毕运送会鹅场的时候一定要注意运输要平稳，否则也容易对鹅苗造成一定程度的损伤。
第二，鹅群的喂养
在鹅类养殖的过程中主要采用的养殖模式基本上固定在两种，一种是圈养，第二种是放牧式喂养。第一种很好理解，就是用工具搭建出一个鹅圈，把鹅群饲养在其中，靠纯粹的人工喂养为主，这种模式我建议养殖户朋友可以隔出来几个大小相同的小区域，每一个区域内喂养上超过七只但不超过十四只鹅。每个区域内都要单独放置上用来投喂饲料和供鹅群饮水的设备，圈养的喂食频率我认为每天在三次到四次最好，水槽的话要尽量填满，夜晚补充一次即可。
我再来说一下放牧式养殖，这个概念也很好理解，就是类似于牛羊这样的家畜的喂养方式，把鹅群放置在自然饲料比较丰富的区域内，让鹅群自由的寻觅食物，但是这就要求养殖户朋友有足够大的放牧场地，因此山区养鹅的朋友更适合使用这种养殖方式。在喂养方面这种养殖模式对饲料的节约就大多了，基本上在晚上把鹅群收回鹅圈后投喂一次饲料就可以了。
第三，养鹅的湿度和通风管理问题
在冬天到来的时候，几乎所有鹅舍内部的通风程度都不是太好，这样就会凝结出很多的水珠，伴随而来的就是鹅舍内部的湿度会过大，而鹅群释放出来的大量二氧化碳以及排泄物衍生出的氨气等物质都会成为对鹅群伤害巨大的有毒物质。此外这样的环境下还会滋生出大量的致病菌和寄生虫，因此我建议大家每天对鹅舍都要进行一次通风。
通风的过程中养殖户朋友一定要对鹅群的排泄物进行及时的清理，清理不只能局限于鹅舍还要包括食槽和水槽，把这些都清理干净以后保持鹅舍整体的干燥和整洁就可以了。
第四，养鹅过程中的防病工作
可以说所有的养殖项目中这一点都是重中之重，在日常对鹅群的喂食过程中要配合使用一定量的抗菌药物，目的在于防止鹅群出现感冒症状以及扼制包括大肠杆菌，沙门氏菌在内的致病菌滋生造成病害。鹅舍一定要有严格的消毒程序，规范的消毒可以杀灭大多是鹅类致病菌，把疫病的滋生蔓延降低到最低程度。另外养殖技术不是一成不变的，作为一位合格的养鹅户在不断的学习和积累中寻找符合自己实际养殖需求的方法并在此基础上不断创新是每个养殖户朋友都必须要做到的。