文|李虓
在中国医药领域，每年都有一场盛会，汇集千余家医药健康领域的企业巨擘，是目前国内最具品牌知名度和影响力的大健康产业互联网高端论坛之一，这就是大健康产业电子商务（西湖）论坛，简称“西湖论坛”，由中国医药物资协会牵头主办，已经连续举办八年，助推和见证“健康中国”发展。
今年的西湖论坛，定时7月12日，定址浙江乌镇，定题“遇见2030”，探讨了未来十年的中国大健康产业的发展和机遇，哈药集团、石药集团、修正集团、步长集团、司邦得集团等知名药业企业悉数到场，规格之高、规模之大、影响之深，成为行业新高。
医药即民生，在如此隆重的医药产业盛典、关乎国计民生的时代盛会，宴席用酒必定精挑细选，但笔者了解到，这会议所选用的佐餐白酒，并非茅台、五粮液等大牌酒，而是修真酱酒。
那么，修真酱酒什么来头？为什么本次“西湖论坛”单选它为唯一用酒？这背后又有什么蕴意？为什么业内还有人称之为“药圈酒王”？
一、药标酿酒，超越坤沙，品质成就品牌
“修合无人见，存心有天知”，这是影响中国医药业颇为久远的古对联，“修真”之“修”源自于此，而“医者，道也”，传统的医药与本土道家宗学有着深刻的文化渊源，即中国传统医学“起于易，隐于道，显于医”，所以“修真”一词，既代表修道的最高境界，也代指养生健康的最佳方法。所以，“修真酱酒”的品牌，释意如此，表示对于制作工艺的良心坚守，以及对于世人健康的责任肩负。
不仅是品牌，修真酱酒的确来自制药企业，从属于山东司邦得医药健康集团，其收购有五十年酿造历史的茅台镇酱酒企业，成立贵州修真酒业有限公司，修真酱酒得以问世。
“酿酒和制药不同，以酒酿酒和以‘药’酿酒也不一样”，山东司邦得医药健康集团、贵州修真酒业有限公司董事长袁武杰先生告诉笔者。这里的“药”，指的是制药的标准和思维。药食同源，酒作为饮食大类，虽然和酒同为入口之物，但药的作用不是饱腹、不在品味，而在救死扶伤，所以，制药在工艺上更为精进，差之毫厘谬之千里，对于品质的要求极尽苛刻。
· 山东司邦得医药健康集团、贵州修真酒业有限公司 董事长 袁武杰
制药出身的袁武杰、医药背书的修真酱酒管理团队，习惯于药品的生产，在接管酱酒生产企业之后，从车间环境到人员培训，从生产工艺到品质控制，全面按照制药思维和标准执行，比如，形成了标准化的选粮守则、使用高级别净化罐装间等等，严格把控质量关，保证每一瓶酒稳定、安全、健康。
此外，对于目前市场上的白酒乱象，修真酱酒还提出了“四真体系”，即“真纯粮”、“真酱香”、“真柔和”、“真窖藏”，从原料工艺到消费体验，给予消费者四大承诺，提出“懂酱酒，选修真”的消费主张。
“做酱酒，只做坤沙，不卖新酒，这是最基本的原则，我们还要超越坤沙。”袁武杰表示。坤沙酒是酱酒中的顶级，也只有严格遵守“12987”工艺的正宗坤沙酒才是传统的酱酒，但在修真酱酒生产团队来看，这些仅为最基础的标准，在传统酱酒的工艺基础上，他们融合了传统医学实践和先进的微生物生态技术、代谢控制技术，优化调整大曲配料、强化多株优势产健康因子菌种，并在发酵过程微调参数利于优势菌种代谢，让修真酱酒更柔、更香，也更富有健康价值。
品质成就品牌，产品就是最好的广告，这是司邦得一直以来的经营理念，所以，司邦得集团在入资酱酒之后，在没有品牌、没有市场、不做销售、不求盈利的初创期，先投资了千万用在车间、设备、工艺的改良，以求让品牌行稳致远。
二、千企赞酒，百企定酒，口碑高于一切
“金杯、银杯不如大家的口碑”，袁武杰如是说。在本次西湖论坛，笔者就见识到了这句话的真实和威力。
会议现场，开席之前，同桌的修真酱酒就已经被开启品鉴，一圈品鉴下来，柔和、顺口、不刺猴、有茅香味、干净、酱香挺明显、有陈香，成为对修真酱酒的评价和共识。而到敬酒环节，笔者所到其他桌中，每每敬酒，都问酒质如何，所得答复均为优质与上乘。
会后，我把现场反馈告诉袁武杰先生，他告诉笔者，医药行业的千家企业几乎都喝过修真酱酒，基本上没有说酒质不好的，都是好评，前期可能会有风格不适，我们都做了及时调整，现在酒体风格已经非常成熟，大家都习惯了这种风味，有人说有茅香风味，但还有独特之处，这是我们优化工艺所得到的，其他酒厂还是没法复制的。
“修真酱酒现在在药圈内比较流行，像之前的中国成长型医药企业发展论坛、一带一路国际健康博览会等重大的医药领域会议，都能看到修真酱酒，目前我们很多行业内的重要接待，也开始用修真酱酒，茅台和修真对比着喝，有人说修真成了“药圈酒王”，看这个势头，还真有这么个意思，而且修真的品牌内涵也挺好，和我们制药的文化相契合。”有与会药企向笔者表示。
目前，修真酱酒的产品逐渐丰富，形成了以珍品和藏品为主的国民酱香系列，以修真酱酒10和20为主的高端品鉴系列，还有“尊贵金坛”、“密酿红坛”等封坛珍藏系列，覆盖多种白酒价格带，满足不同场景的需求。对此，修真酱酒运营总监刘雷透露，很多朋友品鉴了修真酱酒的成品酒后，还有专门来厂里定制的，有些是朋友给朋友推荐，司邦得的背书是一方面，主要还是品质过硬，目前我们已经为超过一百家企业提供了定制酒服务。
而我们的定制服务与常规不同，我们可以满足小批量酒体设计和包装设计。第一，先让客户进行多种酒体选择，再在此基础上根据风味要求细化调整，以求完美满足客户口感需求；第二，在充分了解定制企业文化的基础上，进行包装的原创设计，把客户审美、企业文化融合其中，多方打样打磨，以求完美满足客户的场景需求；第三，准时完成定制，交付产品，并每一批定制都留样品，保证质量稳定，近距离的客户，我们还送货上门，防止物流破损，也提供退换的服务，服务好是我们的第一原则，口碑高于一切。
三、酒药同源，司邦同得，文化传承健康
酒在传统中医中药中占据重要地位，药食同根，《黄帝内经太素》提出“空腹食之为食物，患者食之为药物”的观点，酒药同源，《本草新编》记载“酒，少饮有节，通血脉”的功效，此外，在《金匮要略》、《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》、《圣济总录》、《本草纲目》等众著名医典之中，以酒入药，均有广泛使用和名医推荐。
自修真酱酒品牌创立以来，袁武杰先生就定位其为“具有健康养生文化的传统健康酱香白酒”，以药标酿酒保证品质的高舒适度和高品味感，而以修真文化赋予其高愉悦度和高文化感，“修身、修心、修真”，即为其为品牌价值所在，以“一杯修真，一场修行”作为品牌主诉，以酒养身、以酒养心，倡导符合养生规律、身心愉畅的饮酒文化与方式。
正因为对于酒药同源文化的传承和实践，司邦得集团才把领域从制药扩展到酿酒，把目光从“治已病”延伸到“治未病”，把使命从“呵护人类健康”完善到“提高生命质量”，突破医药行业的局限，建立大健康产业远景。
目前，司邦得医药健康集团，已经形成“医药”、“医疗”、“保健品”、“健康饮食”四位一体“大健康”产业格局。在医药医疗方面，中西药制备兼通，旗下既有盐酸二甲双胍、蒙脱石散、缬沙坦氢氯噻嗪等西药精华，也有莱阳梨膏、加味灵芝菌片等中药名典，并设立司邦得国医馆，在紧跟现代医学前沿的同时，也将中国的传统医药精粹挖掘、整理，服膺世人。
而在健康饮食方面，不仅涉及酱酒，同时涵盖阿胶制品、保健饮品等滋补范畴，还将医药理念融入日用洗化方面，研发创制中国第一支“蒙脱石牙膏”，不仅利用蒙脱石对口腔进行护理，而且通过刷牙这一日常小细节，帮助具有胃肠慢性不适的人群，进行消化道的护理。
“打造卓越品牌，文化传承健康”是司邦得集团的企业目标，其所有品牌的落足点都在于通过对于文化的弘扬与传承，致力于人类的健康，这是袁武杰不变的初心，无论是制药还是酿酒，无论设立中医馆还是制备健康饮食，都根源于此，而也正因为文化的智慧、传承的力量，司邦得成为中国驰名商标，其品牌价值高达40.8亿。
司邦得，“司”即公司、企业、每一位合作伙伴，“邦”即社会、国家，“得”即收益、得到，司邦得也就是“司”、“邦”同得，家国共益。修真酱酒以司邦得的企业文化作为背书，同样融汇这样的思想，也正由于这种“品质成就品牌”、“口碑高于一切”、“文化传承健康”的品质、服务、品牌责任感，才让修真酱酒能够担负起“药圈酒王”的称号。
作者简介：
李虓，齐鲁工业大学（山东省科学院）、山东省食品发酵工业研究院 发酵工程硕士，酿酒工程师，《国家名酒评论》特约撰稿，佳酿网、界面、百度知道日报、果壳网等专栏作家，《酒食评论》自媒体矩阵作者，长期从事酒类食品行业商业策划与技术咨询工作。微信：1693204970