做香肠别再用肠衣了，教你一个超简单的做法，不会做饭也能学会
大家好，我是牛小厨，今天我要给大家分享的是自制香肠的简单做法，说起香肠，很多不会做饭的人可能就觉得自己在家做太麻烦了，别的不说，就说往肠衣里面一点点的灌肉馅这个工作，大家都可能觉得很麻烦，其实自制香肠远远没有大家想的那么复杂，没有肠衣，一样能做出好吃的香肠。
之前我也觉得自己做香肠很麻烦，直到我看见其他美食博主的文章，才发现原来香肠还可以这样做，不用肠衣不用煮，什么时候想吃随时都能做，真的是超级简单，好了，废话不多说了，接下来咱们进入正题，下面我就给大家介绍一下我在家做香肠的具体做法，希望大家能够喜欢，特别是家里有小孩的朋友，一定要亲自做一下哦，保证您的孩子吃一次就爱上它。
一.准备需要用到的食材
五花肉300g、香菇4到5个、大葱半颗、盐、料酒2勺、鸡蛋1个、生抽1勺、十三香、香油。
二.具体做法
步骤1：新鲜的五花肉用水洗一下，放到绞肉机里绞成肉馅，然后打入一个鸡蛋，顺着同一个方向搅拌。
步骤2：准备三四个香菇，提前放在水中浸泡一下，然后切掉根部，剁成碎末，大葱切成葱末备用。
步骤3：将剁好的香菇末和葱末倒入肉馅中，再依次加入生抽、盐、十三香、香油和少许料酒，接着用筷子顺着同一个方向搅拌上劲，如果肉馅有点发干的话可以根据具体情况酌情加点水。
步骤4：将调好的肉馅装到裱花袋里面，然后在裱花袋的底部剪一个小口，把肉馅均匀的挤到硅胶模具中。
步骤5：把香肠模具的盖子盖上，用手轻轻按压几下，准备就绪后就可以放入蒸锅了。
步骤6：把香肠模具放进蒸锅里面，盖上祖传的锅盖，开大火蒸35分钟。
步骤7：香肠蒸好以后先别着急脱模，待模具温度降下来后再脱模。
【小贴士】
<1>肉馅中加入适量的料酒可以去腥，肉馅必须顺着同一个方向搅拌，而且要多搅拌一会儿，这样做出来的香肠才紧实，不容易散。
<2>这种做法也适用于其他肉类和蔬菜，比如鸡肉搭配玉米粒等。
<3>做好的香肠可以整根拿着吃，也可以切成薄片再吃。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么，或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、转发和评论的朋友们，咱们下期见。