驱车38公里，只为这一碗海鲜面线糊，去晚了就吃不到了！

能够让吃货早起的唯一动力，大概就是美食的诱惑吧。

据吃货饱饱线报，南安有一家超好吃的海鲜面线糊！为了这一碗鲜味，九儿早晨七点就从家里驱车，经历了早高峰，途径了38公里，来到南安的这家面线糊店。

这家店的名字很有意思，进来面线糊，叫人想不进来都不行。

每天六点半就可以吃到热腾腾的面线糊，早上短短的时间，食客总是不少。

九儿到店时已是八九点，店内热气腾腾的氛围，好不热闹。

一进门，九儿就被大厅挂的书法和各种大大小小的荣誉牌匾给吸引住。

店里的黄老板介绍说，自己对书法很感兴趣，店里挂着的几幅好字，都是来自老板的亲手之笔。

满当当的荣誉牌匾，见证着黄老板这些年来，在厨艺界获得的荣誉。

进来面线糊也被授予“福建名小吃”的称号。

虽说吃面线糊丰俭由人，但是现在，想要吃一碗带荤的、丰盛点的面线糊怎么也得十几元到二十元吧！那要是再点上几样时令海鲜，价格就不止啦，都是翻几番。

不过进来面线糊，海鲜新鲜，还都是良心价格。海鲜的时令价也都是根据市面上来定价。

手脚麻利的老板夫妻俩，态度一直都非常热情，回头客也不少，有着相当好的口碑。

面线糊的“秘密”

泉州面线糊的精髓就在于这一碗糊，汤底尤为重要。

这家店延续了传统面线糊的做法，用熬制了十几个小时的大骨汤作为汤底。

不添加香辛料虽然稍显清淡，仔细品味却尝出纯粹的鲜甜，原来是老板加了蟹等海鲜下去提鲜。

大骨汤的浓香加上海鲜的鲜甜，难怪大家都会忍不住喝到一滴不剩！

瞄了一眼厨房，九儿亲眼看到一大罐的当归酒满满当当，超滋补的！

滴几滴在面线糊里，散着淡淡的中草香。据老板说，当归酒还是自酿的，要酿个把月。

不加海鲜的不是好面线糊

他们家配料的种类非常多，不仅有经典搭配，靠海的闽南人自然也是要把海鲜“抓进”肚子里的~

海鲜很是出彩，超多的分量。好多吃货在点单之前先用手机拍照，随便一拍都是海鲜超强阵容。

为了保证食材的新鲜，老板每天都要从海边进货，只有新鲜的海鲜才经得起清煮。

海蛎、鲜虾仁、小管这些面线糊的海鲜标配，本土闽南人九儿表示很满意~

来的客人很多会选择“醋肉+虾仁+猪腰子”搭配，有人说，这里的醋肉超好吃，专门治愈没胃口。

吃下去不同于其他醋肉偷工减料全是粉，一大口全是肉~带着淡淡的醋香，吃起来外酥里嫩。

九儿看到一位大叔来店里，点了一碗面线糊，然后只加醋肉，就根油条，热热地下肚。

油条配着面线糊吃，面线糊汤汁和油条融合，油条变软后超好吃。

当然也有吃货喜欢一手酥脆油条，一手吃面线糊，他们说这样最带感！

面线糊汤底鲜味十足，加了胡椒会更香，细细的面线柔若浮丝，看似有形，吃则无形，鲜咸可口，香滑曼妙。

醋肉或许会让你收获到惊喜，不仅和稠稠的汤底配，而且和海鲜在一起还可以称得上是黄金CP，海鲜+醋肉+大肠，点上一碗，你可以吃得相当欢喜。

鲜美的鲢鱼片，特别抢镜，将“鲜”发挥得淋漓尽致，尝起来清甜爽滑，别有一番滋味。

虾仁Q弹润滑，不仅是泉州本地人，相信闽南人都会恋上。

海鲜咸饭+炖罐CP

除了海鲜面线糊，中午还有海鲜咸饭+炖罐的标配哦。

海鲜咸饭食材丰富，加了花生米，三层肉，瘦肉，香菇，蛏干，干贝，胡萝卜，香葱，还用了自家的花生油，实在是香气扑鼻。

炖罐有三种。九儿最爱的就是土鸡鸡血炖罐，十分养生滋补。

土鸡肉一点都不柴，特别香嫩肉滑。

清晨来一碗面（mǐ）线（suā）糊（gôo），不过十来分钟，身心就被满满当当地充实了。

在街头徘徊不知道吃什么的时候，进来面线糊在温柔的召唤你，“进来”~

最后

- 附上地址-

【进来面线糊】

时间：上午06：:30-下午1:00

地址：南安柳城成功街附近的柳东站公交旁

驱车38公里，只为这一碗海鲜面线糊，只开早上五小时，去晚了就吃不到了！