冬天天气寒冷，一定要注意多穿衣保暖，千万别为了风度不要温度，要是着凉感冒了，难受的还是自己。饮食上也应做些调整，多吃一些滋养温补的食物，这样既可以给身体补充营养，也能囤积热量，起到更好地抵御寒冷作用。冬天进补，各种肉类肯定少不了，除了牛羊肉，鸭肉也是非常不错的选择，价格实惠，营养也特别高。
鸭肉是属于滋补的食材，它的蛋白质含量尤为丰富，比其他畜肉类要高很多，脂肪含量适中，分布比较均匀，而且多为不饱和脂肪酸，更容易被消化吸收。鸭肉温补不上火，适合大多数人食用，尤其是易上火体质的人。
今天格子就给大家分享一道用鸭肉制作的美食——酱油焖鸭。这是一道特别下饭的家常菜，鸭肉肉质紧致不油腻，味道香浓，让人回味无穷。天冷了，这肉别错过，比牛肉便宜，比鱼肉滋补，营养又好吃，真赞。冬天进补，这肉要多吃，温补不上火，放入锅里越焖越香，特馋人。
【酱油焖鸭】
【材料】鸭腿：2只、姜：适量、生抽：2勺、老抽：1勺、料酒：2勺、冰糖：适量、尖椒：2根、葱段：适量【制作过程】1、鸭腿剁成小块，清洗干净后放入清水中，加入几片姜，大火将其煮开，捞出清洗去血沫。
2、热锅，加入适量食用油，将处理好的鸭腿放入锅中，中小火将鸭腿煎至表面微黄。
3、加入生抽、老抽、料酒，炒至入味。把葱段、姜片放入，翻炒一会。
4、加入适量开水，放入冰糖，盖上盖子，大火煮开，转小火焖煮40分钟左右。
5、时间到以后转大火收汁，期间要注意翻拌一下，别烧糊了。
6、当汤汁快干的时候，放入尖椒，炒至断生就可以出锅了。
这道酱油焖鸭就做好啦，味道香浓，特别的好吃下饭，喜欢的别错过，一起来试试看吧。
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