事情是这样的：某日我在一家店揾食，偶然发现这家店的招牌菜居然是——蒸沙虫。
“什么？虫子还能做菜？我绝对不会吃的，看着就头皮发麻”
而一旁兴奋的小伙伴却极力给我安利沙虫究竟有多好吃。出于好奇点了一盘后，真香...
蒜蓉粉丝蒸沙虫
沙虫粗看之下很像蚯蚓，但其实沙虫属于动物科，不算是真正的虫子哦！
但沙虫的特点是：喜欢它的人会很喜欢，一个人吃一盘也不在话下；怕的人就不敢吃，迟迟不敢动筷子。
沙虫又叫海人参，虽然它没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩。因生长在沿海滩涂，所以对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
第一次吃沙虫的我怀着既期待又忐忑的心情夹起一筷子试了一下，咬下去的瞬间鲜甜的汁水立刻流到嘴里，爆汁的感觉很惊艳！
沙虫吃起来是脆脆的，颇有嚼劲，搭配蒜蓉粉丝，完美地保留了沙虫的原汁原味！（努力克制住我惊喜的尖叫）
今天还吃到了正宗湛江鸡
除此之外，店里最负盛名的，当数这道湛江白切鸡了。️
听说在湛江，没有一只鸡能活着过完年。吃过这家我真的信了！湛江鸡真的太香了！
金黄的外皮下肉眼可见鸡肉的纹理，除了肉质好以外，师傅的刀工也可见一斑。夹起一块放进嘴里，富有弹性和韧劲的鸡肉带来的满足感直线飙升！
外皮薄脆带着特有的香气，肥而不腻。
这家的湛江鸡按斤售，也可以点半只、整只（实测半只鸡三个人吃足够了），辅以店里特制的沙姜豉油点蘸，犹如神来之笔！
鸡油饭
鸡油饭也是他们家的特色，点完菜跟服务员说“上鸡油饭”就搞定啦。
混合了鸡油的米饭乍看之下和寻常的白米饭好像没什么分别，但因为加了鸡油的缘故，看上去有些光泽，吃起来会更加爽口，不像普通米饭那般干硬。
白切莲藕
在湛江，万物皆可白切，但如果你认为只有肉类可以白切，那你就错了！
原来莲藕也可以白切，把花生塞进莲藕里蒸熟就可以吃了。
一口咬下，莲藕的软糯口感加上花生的香脆，带来奇妙的味觉体验。味道清甜但不寡淡，在吃了肉类后食用更佳，很解腻的一道菜。
客家酿豆腐
“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。
豆腐经过油炸后表皮呈金黄色，外酥里嫩。豆腐因为过于嫩滑，舀一勺就要掉入碗中，建议用筷子辅助哦～
冒着热气的豆腐煲散发着香菇、肉末的香味，加入虾米一方面增加了口感，同时也提升了味道，仿佛为整个煲注入了灵魂！
鲜美的汤汁也是一绝，“浓缩的都是精华”，品一口能吃出肉馅咸香和豆腐的豆香，十分下饭。
这家店的菜式非常多，每样菜的分量也很足，我们点了四样菜三个人吃到撑！
一顿饭下来，可以真切地感受到“粤西第一鸡”的名号果然名不虚传。就算过了饭点，店里仍旧座无虚席，可见这家店在食客心中的分量了。
来一趟瑞记湛江鸡饭店，我连去湛江的高铁票都可以省了！想吃地道湛江菜的朋友，不妨来此一试咯~
瑞记湛江鸡饭店（粤垦店）
人均：75元
地址：天河区粤垦路148号（近火车东站）
图：迟洲
文：甜不辣