之前在网上看到一则消息：疫情期间该囤什么食物？其中有一样土豆引起我的注意！
说到土豆，热量比米饭低，但和米饭一样可以当主食！煎煮炒炸蒸怎么做都好吃，吃土豆就能补充主食+蔬菜的营养，确实是疫情期间不错的食材！
土豆相信大家都吃过很多，今天推荐一种超市里都很难见到的土豆品种--云南红皮小土豆！
而云南人叫它“洋芋”，当地还流传着一句话“吃洋芋、长子弟”。意思是吃洋芋可以让人变得好看。
原来红皮小土豆， 外皮鲜红，薯肉金黄，有一定的花青素含量，多吃自然可以让人越吃越好看！
对云南人来说，小土豆是每天必不可少的，炸土豆、蒸土豆、烤土豆......只有你想不到，没有他们做不到！
拿来炖排骨，炖鸡肉、炖牛肉，香糯入味，居然比肉还好吃。
切成薄片/粗条，放入锅中油炸，再配上番茄酱，在家就能做出美味的薯片/薯条。
加些面粉、鸡蛋，又能变成懒人快餐土豆饼，做起来省事，味道也是一绝。
不过更建议您清蒸着吃，这样就知道为什么伍叔要推荐它了。
隔水上锅蒸15分钟后，皮轻松就能撕下来，咬一口，甜丝丝的，香喷喷的，又沙又绵，每一口都松软香糯！沾点酱油，沾点辣椒，一顿能吃3-4个~
放在碗里用勺子轻轻一压，便成了薯泥。给小孩子当辅食再合适不过！
传承百年高原小土豆
富含花青素，99%的人都没吃
红皮土豆对种植条件非常苛刻，目前国内只有四川、云南、山西等部分地区有种植，且产量不大，吃过的人可谓是极少数。
云南就是国内大面积种植红皮土豆的地方之一，这里光照充足，沙质土壤，富含钾元素，是全国当之无愧的土豆黄金产区之一。
这里的种出来的红皮土豆具有整齐、表皮光洁、淀粉含量高的特点，其品质在国内都属于上乘。
其貌不扬的土豆，在云南人手里，经过煎、炒、烹、炸等方式，就能变成一道道的美味佳肴，一个星期都不带重样的。
伍叔也是去了当地才知道，云南人经常把土豆当主食吃。
经常蒸米饭的时候放点土豆块，做土豆饭，蒸熟之后简单拌一下，粉糯的土豆包裹着香甜的米饭，吃起来格外香，不要菜也能吃上2大碗。
特别是刚从地里挖出来的土豆，简单清洗掉泥土，在锅里蒸一下，或者烤一下。
掰开后带有淡淡的香气，吃起来有点 像红薯的味道，糯糯的，面面的，味道特别好。
*土豆红薯傻傻分不清楚
云南的红皮小土豆种在高原上，海拔高、光照足、早晚温差大，而且高原上远离污染，特别适合红皮土豆的种植。
当地农民种植土豆施的都是农家羊粪肥，且过程不打任何的农药，连杂草都是人工除草。
虽然个头小，但味道特别好，拿来做炕土豆、土豆片，隔壁小孩都馋哭了~
所有的土豆都会在 下单后从地里新鲜现挖，然后精心挑选上好的土豆进行发货，品质完全不用担心。
对于家里经常做饭的人来说，土豆可是必备的，买上几斤，放在家里慢慢吃，放在阴凉处可保鲜半个月。
不管是想吃爽口的土豆丝，土豆炖肉，还是快捷美味的土豆饼当早餐，家中常备着土豆，随时都能吃到，特别方便。
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