东北地道的老式熏酱菜
熏鸡、酱猪手、酱大骨棒,LV鹅翅!
从啤酒小白到酒鬼最爱,总有一款属于你!
熏酱菜是东北特色,分熏和酱两道工序!亲自调的老卤汤底,30年的老配方。每个部位都有不同的卤制时间,才能保证入味的刚好。
先腌后卤,再用茶叶、糯米、麦芽糖加盖熏制3分钟上色入味,开盖的瞬间香味疯狂涌出!
东北人爱的大骨棒自然不会缺席,只选用猪的后腿骨,一条腿最多只出4根,根根带骨髓!
吃骨棒第一口先向骨髓下嘴,一根吸管直通到底,满口留香!
四周都是厚厚的肉,个头要比拳头大很多,柔弱的妹子可是很难hold住,拆下来的肉都能堆上满满一碗!
猪手端上桌就立刻被肉香馋的流口水,肉食动物看见了一定食欲失控!
扯开就能看到快溢出来的胶原蛋白,对食欲的杀伤力又上了一个等级,吃起来软嫩细滑,小仙女可千万不要错过啦!
薄韧的鸡皮被熏得金黄,每次拉扯都能带出一汪汁水,就连胸脯肉都不柴不硬。
油光发亮的鸡皮在无时无刻不勾着肚子里的馋虫,口感软嫩,皮肉还自带脱骨技能!
鹅翅的皮滑肉嫩,胶质很足!
最近爆火的生蚝锅,这里还升级加了青口贝!难怪开盖迎面的那股热浪,把空气都熏得满是海鲜味!
一锅里有10只生蚝,都是整只带壳去煮,汁水也被完美保留下来!每桌配备专用蚝刀,原本就微微开口的壳轻轻一翘就开啦!
生蚝肉饱满莹润,蘸上秘制酱料,微微辣的味道一口滑一个,10个大生蚝瞬间被吸溜一扫而光!
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