全国人民都在为甜月饼打电话，豆沙、枣泥成为了中秋佳节家中必备口味，而蛋黄莲蓉成为了高大上的典范，咸口的鲜肉月饼总是会在甜口月饼大军中显得有些局促不安，就连当年颇受争议的五仁月饼，都急匆匆的想把“奇葩”二字甩锅给鲜肉月饼。但是无论鲜肉月饼多么饱受争议，但凡到了江浙这里，你会发现月饼和肉，才是天生一对的CP，别的馅料再往里面夹都显得多余且尴尬。
鲜肉月饼在江浙一带的地位，从它出炉到被吃掉的时间就能粗略估计出来了，虽然热气腾腾的鲜肉月饼的最佳赏味期是一个小时，但是大部分鲜肉月饼实际上都是在刚出炉就被吃掉了。啧啧啧，那些看起来内敛斯文的江浙人，在面对一只刚出炉的鲜肉月饼时，完全是乱了阵脚，江南气质在鲜肉月饼面前瞬间全无，此刻只有大快朵颐才配得上这只鲜美的簌簌掉渣的小月饼。
没吃过鲜肉月饼的人，永远没法对鲜肉月饼有客观的评价。在外人看来，鲜肉月饼无非就是酥皮配包子馅。江浙人民只能笑笑不说话，因为他们知道，鲜肉月饼的好，没吃过的人永远不懂。每一只鲜肉月饼，都是简约而不简单。肥瘦比例以3比7为最佳，肉馅一定要手工剁碎，机器绞的肉馅失去了肉的灵魂与嚼劲。剁成小块的肉在高温的作用下，开始产生一种令人着迷的风味物质。肥肉在热油的作用下，体积逐渐变小，肥油逐渐析出，慢慢的盈润着周围的每一块瘦肉，奉献了自己的油脂的同时，原来那块肥腻的猪肉变的焦香而不腻口。优秀的鲜肉月饼，离不开味道醇厚的卤汁，只有在卤汁的加持下，每一个鲜肉月饼才会被赋予不一样的灵魂，而各家都有着打死也不能对外说的独门秘方，这也造就了百家百味、百家争鸣的繁华景象。
最好吃的鲜肉月饼，一定没有豪华的包装，一定是出身市井！也许，楼下的菜市场里，就有令全家人着迷的鲜肉月饼。每次馋了，直接下楼去吃就行了！看着一颗颗鲜肉月饼紧紧地贴着铜墙铁壁，炭火的烘烤下，热气蒸腾，随之而来的还有肉的香、卤汁的鲜、酥皮的清甜。
看着奶白色的酥皮一点点的蓬松，外表慢慢变成焦黄色，口水也开始肆意在唇齿间流淌。鲜肉月饼的高光时刻，永远是它刚出炉的时候。趁热吃下，嘴巴一抿一嚼，皮酥馅嫩，还有丰盈的汁水在唇齿间萦绕，闭着眼睛晃着脑袋，那股鲜香的味道，好吃到上头啊！
鲜肉月饼好吃是好吃，可是也有弊端，比如说不能买来送人。因为前面也说过了，鲜肉月饼的高光时刻永远是刚出炉的那一刻，随着温度的降低，它的美味就会减少。所以，鲜肉月饼永远是现烤现吃最佳，它是经不起一点时间与距离的考验。从菜市场到家里已经是它的底线了，若要让它坐上火车去外地，恐怕收到的人在吃到第一口鲜肉月饼的那一刻，只剩下满嘴油腻了，分分钟会跟送月饼的人友尽啊！
所以，奉劝大家一句：鲜肉月饼虽好，自己吃最佳，买来送人那就大可不必了！