小时候看《大宅门》，白七爷和孙子白占元在街边吃爆肚，就着香菜一口气连吃十五盘。当时的剧情都忘的差不多，但惟独这爆肚却让小编印象深刻，想着什么时候也能体验下，能让白七爷连吃15盘的美味想必是不凡！
爆肚作为老北京小吃的一种，那可是极受欢迎的。
爆肚是什么呢？这可就要跟各位好好说道说道了。
把牛肚／羊肚洗净，切成条状或块状，再用开水汆烫，这就是爆肚。按它这部位不同，汆烫时间不同，以及口味的不同，分了13种不同的吃食！其中，牛爆肚4种，羊爆肚9种。
总之就是爆肚文化博大精深，这要再论下去，估计说上一天一夜也说不完了。不过！找个店大吃上一顿，这才是正事！
冯氏爆肚
地址：万达步行街槐中路
这家爆肚店，在庄里已经开了10年了，也算的上是老店了！他家不光是爆肚出名，还有很多地道的老北京小吃，都很不错！
小店不算大，环境也一般，桌椅有一种老北京吃茶的感觉，四方的桌子，长长的扁担凳，墙上贴着京片子，看看你都知道啥意思不？
老北京爆肚
俩人要了一小份，吃爆肚一定要趁热，才最好吃，味儿也不重！
爆肚吃的就是它的脆劲，咬在嘴里，咯吱咯吱，像是在咬黄瓜一样。
老北京人吃爆肚，蘸料可有大讲究，芝麻酱那是最爱，还有辣椒油，香菜那也是必不可少的，有些地儿还会上一些豆腐乳，蒜汁等可以自己调，那滋味也是各有千秋～
卤煮火烧
卤煮火烧作为老北京的传统小吃，那味道怎一个香字了得，一碗冒着热气的卤煮那是最不可错过的，光是这里边的料，我都认不全。
卤煮火烧作为老北京的传统小吃，那味道怎一个香字了得，一碗冒着热气的卤煮那是吸足了汤汁的饼子，香到流油的猪下水，浓汤味香，大老远闻见都要流口水的。蒜汁、辣椒油、香菜混着这一锅浓汤，最后来一口，爽呆了！够劲儿！
香炸臭豆腐
对于臭豆腐，小编是拒绝的，不过有人说老北京臭豆腐其实特别香！错过这村就没这店了，想着要不就试试吧！
但是没想到，我还是低估了这玩意的战斗力！一上桌，臭的我差点翻白眼。微微的尝了一下，他家的馒头片确实炸的不错！酥脆可口！
在馒头片中间涂抹上臭豆腐，在过油炸，由于我是第一次吃臭豆腐，所以也不好评价，但听隔壁桌说着，味道还算不错！
门钉肉饼
一般来说，刚出锅的门钉肉饼两面都是脆的，但今天的肉饼软唧唧的，像是从微波炉里热的，你们去的时候可以问一句是现做的吗？然后再决定要不要！