日前，佛山市政府公布
第七批市级非物质文化遗产项目名录
粤曲（顺德）等30个项目入选
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这里面包含了好吃的、好玩的，还有好看的！
下面就让小编带大家一起领略一下
部分的非遗项目吧！
美食篇
在新增项目中，佛山“世界美食之都”的文化底蕴得以发掘，均安蒸猪、伦教糕、陈村粉、萨琪玛等多项家喻户晓的美味进入市级非遗目录。
1
均安蒸猪制作技艺
均安蒸猪曾经上过纪录片《舌尖上的中国》，是顺德均安一道名菜。
均安蒸猪制作技艺，是以精选优质中猪，屠宰后加入精盐、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡粉等调味料腌制2小时，把整猪摊放在特制杉木盒子里，以旺火隔水蒸制而成。均安蒸猪具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。
2
伦教糕制作技艺
伦教糕因创于伦教而得名，已有数百年的历史。伦教糕糕体光洁如镜，雪白晶莹；糕身充满小水泡似的孔眼，均匀有序；质地爽软、滑润而富有韧性；味道清甜、爽滑，极具特色，广受坊间欢迎。作为伦教糕的第四代传人，梁桂欢传承了伦教糕制作技艺，并将其发扬光大。
3
顺德红米酒酿造技艺
顺德红米酒酿造技艺，是以赤米、大米等为原料，经蒸煮、摊晾、制曲、配曲、发酵、蒸馏、浸肉、调酒等工序，酿制而成豉香型白酒“顺德红米酒”的传统酿造技艺。
4
奶制品制作技艺
双皮奶问世于上世纪三十年代，风行至今。双皮奶洁若凝脂，味胜奶糕，热吃暖滑甘甜，凉食清润香浓，两层奶皮薄如轻纱，上层甘香浓郁，下层滋润可口，都是精华之所凝聚。双皮奶被誉为“甜蜜的品牌”，是顺德美食最亮丽的名片之一。
5
陈村粉制作技艺
顺德陈村自古水土丰沃、物富民康。岭南水乡的好水、陈村谷埠的好米，造就了千年花乡的好美食。陈村人黄但于1918年创制出一种可汤、可炒、可蒸的新式米粉，深得食客青睐，被当地人称为黄但粉，因其产自陈村，也叫做陈村粉。
从1927年到2019年，“但求粉滑宜君口，寄赖膏香合客喉”的匠心传承了92年。
6
萨琪玛制作技艺
萨琪玛源自于清朝时期，传统手工技艺留存至今已经超过100年。而三水西南酒店从1956年创立起，始终采用传统手工制法，制作出深受市民喜爱的萨琪玛和蛋散。
西酒萨其玛采用优质面粉和上乘鲜鸡蛋，不添加色素及防腐剂，拒绝机械化生产，全流程手工制作，从选料到出炉历经12道严格工序。
7
疍家菜制作技艺
三水区白坭镇地处珠江三角州腹地，有“西江第一大港”的盛誉。西江给予白坭人各式各样的食材，而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味。其中的禾杆盖珍珠、疍家腊鸭扎、鸡煲蟹等尤为出名。
禾秆盖珍珠
疍家腊鸭扎
体育篇
1
黄连龙虱游艺
黄连龙虱游艺，是流传于勒流黄连村的一项传统体育运动。其巧妙地利用盛装香云纱制作原料的薯莨桶，以洪拳武术为基础，参照龙舟竞渡的规则创造而成，既可自娱自乐，又可于节诞日助兴和比赛。
黄连龙虱游艺具有强烈的地域独特性，是香云纱染整技艺、洪拳技艺、龙舟文化三者相融汇而产生的活动。
2
侠家拳
侠家拳是传统南派拳术，起源于清朝，有“放拳如猛虎，出枪似蛟龙”，“拳法刚烈、威猛，动作长桥大马、大开大合”的特点 。目前，三水有两家侠家拳馆，分别位于西南河口西布村和董营管理区。
侠家拳基本动作
侠家拳是三水解放初期武术爱好者最多人练的一种拳术，它属于中国的传统武术技击，又是一项体育项目，越来越受到广大武术爱好者的喜爱。
三水河口西布武术龙狮训练基地
3
扒龙舟（高明）
每年端午节，高明区东部、东北部水乡（荷城街道辖区内的荷城、三洲、西安、富湾）等地的乡村，都会举行隆重的扒龙舟（又叫“扒龙船”）活动。
据了解，高明扒龙船不完全是为了纪念屈原。在古代，珠江三角洲的越族人以水为生，大家以划龙船为水上竞技活动，也是娱乐活动之一。
1982年6月在沧江河举办的高明首届龙舟赛
民俗技艺篇
1
黄连仓沮信俗
黄连仓沮信俗是流传于勒流黄连村的一项传统民间信俗活动，奉祀对象为仓颉、沮诵，重要载体为建于黄连村内的仓沮圣庙，主要表现形式有日常拜祭、庙诞、开笔礼和奖善。
2
九江传统鱼花技艺
清朝《广东新语》记载：鱼花，细如针，一勺辄千万，唯九江人能辨之。
九江人依水而生，也与鱼为伴。从捞鱼花、担鱼花，到撇鱼花、数鱼花，这一过程中无不积淀着九江人的智慧。
3
真步堂天文历算
真步堂天文历算是指顺德龙江蔡氏家族四代人创立、传承的一种天文历法演算方式。
真步堂天文历算在历代天文运算法则的基础上，以蔡氏天文计算法则为依据，追求完好地协调太阳、月亮周期在历法上的推算模式，以实现阴阳合一。它较好地保存着传统天文历法的成果及各种民间风俗的指引细则，具有非常丰富的民俗学信息。
4
广式家具制作技艺
中国传统家具分三大流派：“广式”“苏式”和“京式”。其中广式家具是广府文化的一个重要名片，目前其制作地除了广州市之外，大部分生产企业集中在佛山市南海区的桂城街道。
广式家具除了继承中国传统家具形式之外，还吸收了大量西方外来文化艺术和家具造型手法。
看完这么多非遗项目
大家有没有被惊艳到？
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来源：佛山发布，南海发布，顺德发布，高明发布，三水发布，佛山日报
编辑：罗粤湘
责编：郑思