“圣诞节了”
“那你买两颗苹果啃一啃”
“不是应该庆祝吗”
“前两天的冬至你怎么不庆祝”
以上对话真实证明了，对于圣诞节，就连年轻人都存在着无法跨越的鸿沟。
啃苹果，这个中国人因为苹果的“苹”与平安夜的“平”读音而入乡随俗的社交习俗横跨整个学生时代，红元帅压着的圣诞贺卡上写着一句祝你平安，不忘刻着“永远”两个字，到现在去超市里还会被售货员拉着试吃...
互相表达情意就爱送水果，苹果成了新时尚。烟熏三文鱼不能少，热蛋酒和玉米粥也要安排。
还有燕麦、板栗、鼠尾草、洋葱、玉米和香肠等馅料填充的烤火鸡，配上调味土豆泥和烤面包，火鸡“得罪”了谁，怎么人人都要吃它。
这么些美味限制了我们对圣诞节的多重想象，贫穷女孩怎么办，不想折腾怎么办，听话，咱们吃饺子。
圣诞吃了饺，长生又不老
半圆形的饺子包着干蘑菇、酸菜，或者是塞满了各种水果干，是波兰饺子无疑了，酸菜蘑菇馅饺子可是波兰人圣诞晚餐上的必备菜肴之一，所以圣诞节吃饺子真的不是在搞笑。
波兰饺子名为“Pierogi”（音译：皮洛基），其词根“pir”意为“节日”、“欢宴”，而“rogi”的意思是“角”，则是指饺子的形状。
作为一道传统国菜，1682年出版的波兰最早的食谱中就出现了饺子的介绍，普遍到在大街小巷的餐馆里都能吃到。
按照馅料大致有四种：肉馅、蔬菜馅、奶酪馅、水果馅。咸口配炸洋葱碎末，甜口撒上酸奶油和糖。
像卷心菜、菠菜、三文鱼馅，以及我们被判定为“黑暗料理”的樱桃蓝莓馅饺子，樱桃，草莓、蓝莓都是在当地十分受欢迎的，像是会爆浆的水果汤圆。
不只是圣诞节，他们对饺子的执念不亚于咱们，波兰最传统的当属奶酪馅饺子，以土豆泥和奶酪为馅，煮好后在饺子上淋上培根碎和酸奶油。
每年的8月，波兰第二大城市克拉科夫（Krakow）还会举办饺子节（Pierogi Festival），煎炸炖煮大PK。
来自波兰的46岁被称为“饺子女王”的贝塔·杰赛克近日刷新了一项吉尼斯世界纪录，在1小时内手工完成了1066个饺子的制作，相当于3.4秒完成1个，她本人的主要工作就是包饺子，每天大概得制作大约2500个饺子。
波兰人的圣诞晚餐一般包含了12道菜肴，象征着耶稣12位门徒，也是期待未来12个月份好运的象征，虽然是一家人一同庆祝的日子，但餐桌上会多一副餐具多一个空位，这是他们专门为“不速之客”准备的，包括流浪汉。
许多天主教国家平安夜这一天是“禁食日”，按照传统，在日落后天空中的第一颗星星出现之前是不可以吃东西的，但这让节日的晚餐更加具有仪式感。
实际上整个东欧国家都吃饺子，俄罗斯饺子Пельмени（pel'nyan'音译：撇勒么尼），圆滚滚的形状，如果不是因为出锅后要撒上香草、黑胡椒、芝士奶油，咬下去之前永远不知道是什么馅。
还有来自德国巴登州的传统美食馄饨Maultasche（音译：毛尔塔斯），在2009年被欧盟认证为巴登州的文化遗产，包裹着猪肉、蔬菜与面包屑之类，相比之下更适合中国人的口味。
看吧，要想真正过好圣诞节，还是得吃顿饺子。
今晚你只需要一杯热红酒
说起来奇怪，那些平时不喝酒的朋友，怎么一到圣诞节，都开始嚷嚷着要去喝酒了，什么口味的酒这么有吸引力，“口感甜甜的，说是利口酒吧，没那么腻，说是红酒吧，也没什么酒精味儿，喝起来还暖呼呼的”。哦，mulled wine啊。
热红酒，由红酒与丁香、肉桂、橙子混合加糖煮开的饮品，在法国，他叫“Vin Chaud”，在德国叫“Glühwein”，在北欧叫“Gløgg”，在意大利叫“vin brulé”，这种起源于欧洲的饮品，在圣诞节，让人觉得异常温暖。
草药和香料在酒精饮料的制备中一直非常重要，无论是调味、防腐还是着色，希腊人称他们的香料酒为“希波克拉底” Hippocras，以医学之父希波克拉底命名，但不是他发明的，之所以叫这名字，只不过因为这是医生最熟悉的锥形过滤袋子用来过滤掉香料颗粒。
况且早在公元2世纪，罗马人就开始在冬季加热葡萄酒以防寒。而后将加热的酒与香料混合在一起，因为他们认为这种酒可以促进健康，避免生病，还会使用草药和鲜花作为天然甜味剂，使葡萄酒口感更好。
荷马的《奥德赛》记录了一个淫荡好色的女神Circe，她用香料和葡萄酒的混合物迷惑奥德修斯的船员，然后吸食他们的身体。
在英国维多利亚时代，加了丁香，肉桂和豆蔻的葡萄酒改善了从法国运来的储藏不良的葡萄酒的味道。
热红酒的热潮直到1890年，与圣诞节发生了联系，以一种喜庆的氛围留驻了长久以来被遗忘的美味。接下来的时间里，喝热红酒已经是全球性的现象，各地都有自己喜欢的风味，从红葡萄、白葡萄、桑格利亚汽酒sangría和苦艾酒absinthe absinth到波特酒PORTO，各种酒类煮起来。
时至今日，热红酒一直是圣诞节的传统，小火煮着酒，室内是肉桂和橙子的香气，敷着面膜，音乐响起Fa La La ,make your wish tonight 。煮好的热红酒咕噜噜的气泡，是新年的第一声炮竹炸开的花儿。
关于红酒，香料掩盖住了许多细微的差别，但尽量不要用像黑比诺（Pinot Noir）或佳美酒( Beaujolais ），过于奢侈了，对于顶级佳酿来说，一点点温度的变化都可能影响酒的香气与口感，加热绝对是“暴殄天物”，用一般的就行了，那些开瓶后没喝完的红酒刚好派上了用场。
喜欢白葡萄酒的话可以尝试用雷司令（Riesling）、马斯喀特、（Muscat）白诗南、（Chenin Blanc）也是不错的选择。
食谱：
2瓶红酒\\4颗丁香\\1个肉桂棒\\1个橙子\\200G白砂糖
混合香料和砂糖，加50ml水煮开，加入橙皮和果肉，调至小火
再倒入红酒中文火煮10分钟，过滤后趁热喝
如果觉得酒味淡可以加些伏特加。
吃了姜饼人 脱单不是梦
没有挂着铃铛的圣诞树，但有单纯又勇往直前的姜饼人，11月就能看到市面出售的圣诞饮品、点心和手办了。
用低筋面粉和黄油混合，完美搭配糖蜜、生姜、肉桂、丁香和肉豆蔻刻成人形，浓浓的巧克力包裹起来，蛋白糖霜做成五官，在姜饼人的故事中，姜饼的烹饪有许多意义。
很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人。
姜饼人从烤箱中冒出来，从一块姜饼变成了一个活着的姜饼人。这样，一个无生命的物体就变成了生命，有人结合历史发表了是女人的不育症才将姜饼塑造成小男孩的观点。
姜饼人也成为史莱克电影系列中的角色
但对于讨厌姜的味道的人来说估计就是“灾难”了，因为姜汁是必不可少的材料之一。
寒冷的季节，将姜粉加入烘焙的点心中不仅可以增加风味，还可以驱寒暖胃，别看现在姜一块钱就能从超市带走，曾经也是非常昂贵的进口香料，所以只有在圣诞节这样的重要节日，才舍得吃。
姜饼人的奇妙居所，姜饼屋，做的那么好看干嘛，这还让人怎么吃。还是一块德国传统的stollen更接地气。
圣诞面包不甜什么时候甜
要真说圣诞节还有什么可以吃，德式圣诞蛋糕Christstollen或许是不错的选择，蛋糕状的水果面包，是圣诞节的特别烘焙品。
面包中满载切碎各式果干，蜜饯、橙皮、葡萄、杏仁坚果、罂粟籽，还有豆蔻和肉桂之类的香料，干果浸入朗姆酒或白兰地中混合烘焙，烤出的面包有暖暖的酒香和香料味道，上面洒满糖粉。
一口咬下去，白色的糖粉顽固地挂在嘴角，这是冬天圣诞最美的样子。味道啊，真的很甜。
在圣诞节吃stollen的传统非常古老，但最早的stollen不允许使用黄油，只是由面粉、酵母、油和水制成的，是一种无味无味的糕点，没有黄油和牛奶，无法媲美我们现在对口味的追求。
为了改变现状，1450年，萨克森州的选举人恩斯特（Ernst）和他的兄弟阿尔布雷希特（Albrecht）向尼古拉斯五世（Pope Nikolaus V.）申请废除“黄油禁令”(Butter-Verbot)。
该请求直到英诺森八世Pope Innocent VIII被批准，并签署了一份载入历史的“黄油解禁令”(Butterbrief)，由此，stollen的品质和口味发生了决定性的变化，20世纪才达到今天的口味和质量。
德国最古老的德累斯顿的Striezelmarkt市场，被认为是世界上第一个真正的圣诞节市场，它成立于1434年，Striezel的名字来自stollen。最开始的只是在圣诞前夕给人们提供一个买食材的地方，但现在一般举办时间持续一个月到圣诞节降临，各种食物、纪念品都可以在这里找到。
如今的圣诞，一辆马车在游行队伍中穿过德累斯顿的街道，载着重达4吨stollen送往圣诞Striezelmarkt市场，挥洒着巴洛克式大刀切分蛋糕给大家。
欧洲的城市，几乎都有圣诞市集，大致雷同却又各有地方特色，一家家美食小店紧紧挨着，热红酒、汉堡、烤肠、手工糖果与梦幻的灯光。
生活需要仪式感，更何况是圣诞节，精致的热红酒配stollen的下午茶结束，还是只有回家吃碗饺子才是最会过节的人。
当代年轻人总在创新，送一块苹果蛋糕的行为（咬了一口齁甜！！！）建议广大同胞不要效仿，不要效仿。
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圣诞节到底吃点啥好？