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8月，不吃肉也要吃这菜，5块钱炒一盘，赛过吃人参
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，下面咱们就来算说这种独特的调味品。姜是我们日常生活中最不可缺少的调味品，不仅可以调味，可以入药，还可以做食材。特别是女性朋友，每个月那么几天，肚子痛的特厉害，这时喝上一碗红糖姜汤，一碗下肚，那些不适的、冷痛的感觉竟然一扫而空。
生姜味辛性温，十分有利于人体发散风寒，姜具有暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲。下面就为大家介绍一道不吃的子姜食谱，8月正是吃子姜的时候，宁可不吃肉也要吃这菜，5块钱一斤可以炒一盘，赛过吃人参。
【子姜炒牛肉】
食材：子姜一大块，牛肉250克，葱3棵，蚝油1勺，鸡精1勺，淀粉1勺，黑胡椒碎少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：牛肉清洗干净切成薄片，放入大碗中。
步骤二：加入蚝油，鸡精，盐黑胡椒碎，淀粉，食用油搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三：子姜清洗干净表面的泥土，切成薄片，葱择洗干净切成小段备用。
步骤四：炒锅中倒入少许食用油烧，把腌制好的牛肉倒入锅中，大火翻炒至变色盛出备用。
步骤五：另外炒锅清洗干净，倒入少许食用油烧热，把子姜倒入锅中翻炒至软。
步骤六：倒入炒好的牛肉大火翻炒片刻。
步骤七：撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅。
步骤八：装盘上桌即可食用，一道香浓嫩滑的子姜炒牛肉就做好了，下酒又下饭，喜欢的宝宝们，一定要试试哦！
小提示：
1、牛肉腌制时一定要放淀粉，食用油腌制，这样炒出来的牛肉才嫩滑可口，还要炒的时间也不宜过久，炒熟即可。
2、牛肉腌制时都调味了，所以出锅时就不用再调味了，不过味道咸淡还是根据个人口味适量添加。
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