注意啦
下面要宣布一件重要的事情
美食节目《饭吃了没》
又来咯！
是咱们吃货的最爱
——吃吃吃
宁海电视台全新节目《饭吃了没》，介绍宁海大街小巷的各色美食，让不管是生活在宁海的本地人还是到宁海游玩的外来客人，都能通过我们的节目搜索和了解到宁海的美食，带领大家吃在宁海，乐在宁海。
都说民以食为天
咱们宁海人喜欢吃面食
尤其以海鲜搭配各种食材
这样烹制出来的面条让人心神向往
不知什么时候起
桥头胡海鲜面
开始走进人们的视线
这碗海鲜面
也成就了一条创业路
每天上午10点左右
桥头胡街道
这家面店的所有员工
就开始忙碌起来
葛小平是这家面店的主人
经营这家店已经七年
之前是亲戚开的
因为身体吃不消
葛小平就接手了这家面店
从此她就将这家店
当成了自己的家
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
我已经离不开这个店了，随便哪里都不想去了。我以前都会睡在这里，每天晚上自己擦玻璃窗。
葛小平说
开一家店
首先要让顾客满意你的环境
干净明亮卫生
才能让顾客安心坐下来吃
尽管做一碗面是很寻常的一件事
但如何让这碗面留在顾客心里
就需要做出与众不同的味道
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
一定要放肉丝，海鲜加肉丝才好吃，这样特别有味道。
葛小平做的海鲜面精髓之处
就在这香喷喷的肉丝浇头上
一碗海鲜面加一勺肉丝
就成了画龙点睛之笔
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
我的肉是另外炒的，特别有味道的。有些顾客吃了，表示会上瘾。
细细的肉丝
经过葛小平的炒制
变得颜色鲜红
松软可口
不油不腻
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
有些人来吃，是为了这个红汤。
当然
这个不是全部的精髓
汤的调制
烧面的手法
以及捞面的火候
都需要下很大的功夫去研究
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
烧海鲜面的话，一定要把海鲜的味道烧出来。想要有烧出海鲜的味道，火就要猛一点。海鲜味烧出来了，再把汤汁倒下去，这样的味道才是最好的。
一碗海鲜面
葛小平需要20分钟才能出锅
为的就是能烧出海鲜的味道
吃过桥头胡海鲜面的人
都会有这样的感觉：
我们到底吃的是海鲜还是面？
瞧
一碗面上
满满的都是各种海鲜
与其说吃面
还不如说是吃海鲜
为了让顾客能够
吃到新鲜的海鲜
葛小平将店开在了菜市场旁边
顾客可以自带海鲜
到店里加工
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
店开在菜市场特别有好处。有些人喜欢自己买海鲜，想吃什么买什么，随他们自己的心意。
每到饭点
葛小平就开始忙得不可开交
很多顾客都是回头客
一口海鲜 一口面条
给大家带来的是舌尖的满足
顾客
“这个面很有名气的，一直吃到现在。”
顾客
“海鲜很新鲜，面汤也很好。”
顾客
“我们差不多每天来吃的，真的百吃不厌。”
鲜美饱满的海鲜
洁白柔滑的面条
纯正营养的汤汁
让人回味无穷
一碗海鲜面
带给大家的是舌尖的回味
也让葛小平走出了一条创业路
一碗面就是一个口碑
葛小平累并快乐着
桥头胡“好再来”海鲜面馆负责人 葛小平
做做是有趣的，但累也是累的，毕竟要赚钱嘛。
小小的一碗海鲜面
与舌尖相遇
触动心灵
都说
一个人对某一个地方
刻骨铭心的记忆与思念
很多时候源自当地的美食
这一碗肉与海鲜完美结合的面
传承的是一个地方的文化
也让大家记住了“桥头胡海鲜面”
来源：《新农家》栏目组