早餐不做面食只做它，营养高热量低，口感Q弹味道好，儿子抢着吃！
大家现在早餐都吃什么呢？我觉得大部分人应该是牛奶面包等等，毕竟这是最简单的，不用早起，不管什么时候起床分分钟就填饱肚子；还有一小部分人是快手中餐的面条，豆浆，油条等，外买的或者是自己做的。宅家一个多月的时间，作息等很多事情没了规律，赘肉也开始增长，所以，最近我的早餐换了样，消灭赘肉，从早餐开始。
最近我的早餐都是吃它，不用面粉做的土豆制品，Q弹筋道，好吃又减脂的美味。我们都知道土豆属于碱性蔬菜，生活中我们要多吃点碱性蔬菜，能瘦身排毒，美容养颜，预防亚健康。土豆食材普通但是对身体的帮助却很大，别的功效咱不说，就说它的减肥功能就值得我们常吃，土豆含有大量维生素、矿物质的食物，热量低，真正的淀粉含量也很低，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入，是唯一可以作为粮食的蔬菜。
生活中土豆也是大众很爱的食材，做法很多灵活多变，今天的我的这个做法就是现在我百吃不厌的早餐，不只是我爱吃，儿子也超喜欢，隔三差五点名要做。
为了提高营养，现在我每天做都会加点藜麦，藜麦对身体非常好，有“粮食之母”的美称，其中三色藜麦的营养更是高。所以，生活中我们的食材一定要多元化，不然总吃些细粮的精加工作品，时间久了会出现营养的不均衡的现象，我们在吃上要粗细搭配，才能有更好的面貌和体质！
【土豆藜麦饼】
材料：土豆2个，藜麦40克，木薯淀粉适量，盐适量。
做法：
1、土豆切成片用蒸锅蒸熟，切片蒸10分钟就可以，也可以用微波炉打一下，更省时。
2、把土豆碾碎，用叉子碾很省劲儿，碾成土豆泥。
3、藜麦要提前浸泡，泡好的藜麦会长出一个个小触角。
4、土豆泥中放入木薯淀粉和藜麦，木薯淀粉先不要多放，然后在和的时候看看土豆团的软硬程度，再适当放点。我这些土豆净重大约是200克，木薯淀粉用了40克左右.
5、先把淀粉和土豆等用叉子搅拌一下，然后在揉成团，这样比较好揉。
6、最后和成团，这个土豆团要微微硬一点，但要能成团不散，揉好了不用饧，直接操作就行。
7、把土豆团直接搓成长条状，切成小剂子状态，可以用少量木薯淀粉作为干粉用。
8、再把每个小剂子直接揉一揉压扁，每个像一元钱硬币的大小，厚度有半厘米厚。
9、烧开水，下入做好的小土豆饼，煮至浮在水面上就可以捞出用冷水冲一下。
10、调味。这个可以用自己喜欢的任何味道，葱姜蒜酱油等等任何调味品来调味，随意。我用了辣椒酱和醋，搅拌一起，尝尝看看是不是自己喜欢的口味就行。
11、在起锅，先放入调料汁，在放入煮好的土豆饼，翻炒至冒泡。
12、最后收汁放入点葱花，在淋入一点香油就可以出锅。
非常好吃的土豆小饼，营养美味又减脂。半小时的事假能轻松完成，如果还想时间在短点，就提前晚上把土豆蒸好，和成团，食品袋装好冷藏保存，早起10分钟就搞定了。