为弘扬中国优秀传统文化，展现中华饮食文化独特而强大的生命力和影响力，进一步弘扬健康饮食文化，传播养生保健知识，营造良好的饮食文化氛围，引领健康饮食新风尚，11月1日，区新时代文明实践中心在太平镇格塘村南药小镇举办“新时代文明实践系列活动·‘好日子讲堂’”。活动邀请了广府金汤厨师邹朝雄给格塘村村民传授营养菜式“一汤一菜”煮法。
据了解，活动举办地——南药小镇是以中医药文化为核心，大量种植南药，融合中医药文化健康旅游、中医药生态养生、中医药科普教育于一体的地方。该活动结合南药小镇的特点和优势，传授村民具有养生疗效的煮法。
活动中，
邹师傅向村民们讲解了
关于太子参麦冬煲乳鸽汤
和三宝肉的制作流程。
“中国饮食文化对我们相应的24节气相当讲究，现在是霜降时节，此时最容易犯咳嗽，慢性支气管炎也容易复发和加重，所以要注意补气养胃、养肺。今天教的太子参麦冬煲乳鸽汤就很适合霜降时节喝了，具有养心益神，滋阴润燥的食效。而三宝肉方子里加入了禾秆草，有温胃理脾的作用，都是很养生的。”邹师傅介绍说。
参与培训的村民现场品尝了邹师傅做好的汤和菜。“味道很好，尤其这‘三宝肉’肥而不腻。刚刚师傅说了这道菜有温胃理脾的作用，这个时候吃最好了。我刚刚也认真看了，做三宝肉的材料很容易买到，做法也不难，今天晚上就回家试一试。”村民黄灿光说。
据区新时代文明实践中心相关负责人介绍，接下来，区新时代文明实践中心将会继续举办相关的活动，进一步弘扬健康饮食文化，引领健康饮食新风尚。
文&图：黄利谊
视频：区广播电视台
网络编辑：朱庆州 黄丽敏
审核：梁伟东