云端日料
纯和牛烧肉/活蟹是主打
镇店之宝有两个：一是纯和牛烧肉，另一个是活蟹。
· 纯M9和牛烧肉 ·
打卡的是5种烤肉拼盘，清一色M9和牛肉，雪花纹理是品质过硬的象征。
/ 2cm厚和牛西冷 /
日式烧肉对原料的要求特别高，要用肉最原本的形态来炙烤。首先对和牛西冷下手，厚厚的一整块直接上烤盘，均匀受热后，牛肉散发出诱人光泽。香味溢出，连大厨也有点把持不住。
剪成小段，趁热入口，肉香、油汁在唇齿间迸发，舌尖的温柔触感让人品了又品。
/ 超多汁和牛牛小排 /
柔嫩多汁的牛小排，是第2个推荐的。缭绕烟气中，油花受热滋滋作响，翻个面就能看到牛小排烤得焦嫩，这才是日式烧肉的正确打开方式！
感觉下一秒汁水就要爆出来，肉食控们都快按捺不住内心的激动了~无需多余的调味，只需一点黑胡椒和玫瑰盐，足以。
/ 厚切牛舌Q弹满分 /
聊个一两分钟的天，牛舌就在高温炙烤下卷曲微焦。根根脆弹，肉感极其温柔，吃完这份我又单独追加了一盘。
/ 样样都是头号选手 /
不过瘾，还有和牛牛眼肉和护心肉来满足~牛眼肉细腻，丰润多汁；护心肉口感微甜，更鲜更嫩。
· 活雪蟹 ·
另一个重头戏是活蟹系列，雪蟹、帝王蟹…都有。
雪蟹个头十足，傲人大长腿连屏幕都快塞不下了。活蟹现杀现蒸，分秒不差，到桌是最新鲜的第一口！
雪蟹肉清甜，吃起来水润润的，是深海的味道没错了。蟹腿饱满鲜嫩，似松针般雪白，多吃两根幸福感爆棚啦~
顶配级日式料理
· 豪华刺身拼盘 ·
总少不了刺身拼盘的身影。刺身除了用料好，摆盘也如同艺术品般讲究，每一口都能吃出主厨的匠心。
厚切三文鱼刺身：橙色鱼肉交错着规整的奶白色花纹，脂肪均匀分布，入口丰腴。三文鱼特有的脂香缓缓在舌尖化开，带着撩人的甜~
装在酒杯里的海胆颗粒饱满，鲜甜细化如奶油，舌尖完全被征服。
金枪鱼大腹油脂绵密肥美，汁水丰沛；牡丹虾胶质粘稠，软糯爽滑；鲷鱼细嫩，一口魂穿海洋~
· 牛小排石锅饭超有料 ·
刚出炉的牛小排石锅饭，一路飘香到餐桌上。蛋黄流入进米饭、时蔬里，为整碗饭增色不少~大家记得搅拌均匀，更下饭。
牛小排是这碗饭的肉食担当，紧实有嚼劲~
· 日式甜品代表：大福 ·
作为日本和菓子的一种，大福像麻薯一样的外皮特别软糯，内馅丰富口感清爽。来个下午茶，也不错。