调饺子馅必放葱姜蒜？原来一直理解错了，难怪自己包的水饺不好吃

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导读：调饺子馅必放葱姜蒜？原来一直理解错了，难怪自己包的水饺不好吃

美食千千万，没有饺子香。作为一个地地道道的北方人，对于饺子有着一股特殊的感情，尤其是从小到大，每到一起特殊的节日，妈妈总会包水饺，而且生日过年过节，餐桌上更是离不开水饺的身影，虽然说现在我们每天的生活都忙忙碌碌的，但是每到休息的时候，还是喜欢包点水饺来吃。而且随着现在生活水平提高，水饺的馅料也变得越来越多。自从结婚以后，也尝试过好多种馅料的水饺，但是总是感觉没有妈妈包出来的水饺香。

俗话说饺子好吃，馅儿难调，要想包出来的水饺味道鲜美，最关键的就在于调馅上，好多人都觉得在调饺子馅儿的时候，葱姜蒜是必放的，因为这些基本调料能够达到很好的提鲜效果，但是真的是所有的饺子馅儿都必须要放这三种调料吗？有一些人分不清，所以包出来的饺子不鲜香。

虽然说葱姜蒜属于日常生活当中最基本的调味品了，但是也并不是说所有的饺子馅儿都必须要放这三种调味品，我们大家也都知道，无论是什么样的饺子馅主要分为肉馅儿的饺子馅和素馅儿的饺子馅儿。那么到底该如何放也要根据馅料来调制。

首先如果我们想要包肉馅的饺子的时候，是不需要放入大蒜的，只需要放入葱末和姜末就可以了，因为肉价本身是比较油腻的，这样放入葱末和姜末之后能够达到一定的解牛腻效果，而且葱和姜也能够达到非常不错的提鲜效果，尤其是姜能够充分的融合肉的味道，吃起来格外的鲜美。

那么我们在拌素馅儿的饺子馅儿的时候，姜和大蒜都不需要添加。因为素馅儿本身是比较清淡的，而生姜和大蒜的味道比较鲜辣一些，这样放进去反而会掩盖住素馅儿的鲜香味儿，所以说我们在调素馅的水饺的时候，可以放上一点葱花，然后再加上适量的食用盐就可以了。

现在大家明白葱姜蒜这三种调味品到底如何放了吧，如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。