文丨橘子
5个月的时间，莲花味精和自嗨锅的结局走向了“一别两宽”。对当下的自嗨锅而言，这无异于“雪上加霜”。
和3月28日披露收购意向时相同，莲花味精对自嗨锅的“终止收购”还是由一纸公告来“昭告天下”。简单说，就是“没谈拢，黄了”。
至于原因，8月28日，莲花味精的公告显示，“自各方对收购事项达成初步意向后，公司委托中介机构对标的公司进行尽职调查、审计、评估等工作，期间公司与交易对方及标的公司主要股东进行了沟通磋商，因最终未能就收购事项达成共识，无法签署正式投资协议。”
只是，“背后的细节，大概只有老板知道。”一接近自嗨锅的行业人士对快消君说。
在他看来，就当下的自嗨锅而言，莲花味精“不敢要”。莲花味精的生存现状本就没有多好，如果要选择一个“同行者”，那自然是对其未来的发展、业绩有提升、有加持的，可如今的自嗨锅不是一般麻烦。
以一个之前业绩还不错的省级区域市场为例，“疫情结束前，其每月的业绩有二百多万。年后就开始出现下滑，直至出现断崖式下滑，从年前的一百多万掉到一半。”一知情人士向快消君透露。另一个“佐证”是，“今年6·18期间，自嗨锅备了三千万的货，实际只销售了4百万左右。”
据他推测，这个此前能实现年销售3000万的省级市场，2023年可能无法破千万。
另外，自嗨锅上海销售总部的解散、退守重庆，已是业内公开的秘密了。不论官方怎么“美化”，实际上是在收缩。而这个收缩战略，至今还在进行。
8月初，在莲花味精的公告未发布之前，自嗨锅的经销商们收到了一纸通知，核心内容是变更打款账户，理由是：“为了业务发展需要，为了促进在重庆当地建立更好的合作关系，提高效率改善体验……”
可在前述知情人士看来，这通知的“背面”，是自嗨锅的进一步收缩——关闭一些公司，减员增效、节约成本。
而导致业绩出现如此大幅度下滑的原因，“主要是公司战略出现失误，本来主力产品是自热饭和自热火锅系列，现在改冲泡面；疫情后客户动销困难，闭户严重，现在主力渠道是零食连锁和CVS（便利店渠道）；5月份招揽了竞品的一个高管，先是涨价后又偷偷降价……政策也是变来变去的，好得了？”一位自嗨锅的前员工表示。
还是以前述省级区域市场为例，“该市场近70家经销商，每月能有回转的不足10家，产品的动销情况，可想而知。”
虽然市场回暖不如预期，再加之方便食品在放开后，已不再是消费者的“刚需”，在此基础上叠加疫情期间的囤货，市场需求已经疲软到了一定程度。可为了“开源节流”，自嗨锅的管理开始变得没有章法——一天5次卡；出差自驾来回没100公里不报油费；限制出差；任务按翻一番考核，拿不到一分钱绩效工资；人员流动性大……
“就这个发展现状，莲花味精敢要吗？”前述知情人士反问。
就其掌握的情况，如今，自嗨锅的工作人员已经从高峰时期的四百多，锐减至一百五左右；总部的财务、人事己撤；每个省按考核指标保3人左右……
一定程度上，自嗨锅的当下已陷入恶性循环的泥潭。而其今年的业绩，距离其高峰时期的年销售8亿，“可能不仅仅是拦腰斩……”
犹记得，2021年，自嗨锅的蔡红亮还为自嗨锅描绘了一个千亿级规模的蓝图，可如今，错过了莲花味精的自嗨锅，还能依靠谁呢？