今天又到周末了，早晨本来想去早市买点螃蟹、排骨给家人做点好吃的，改善改善伙食，可能由于这几忙着搬家，收拾东西又打扫卫生的，竟然睡过头了，起来太晚去早市来不及了，中午冰箱存货应付一顿，下午出去办事回来顺便买点菜，做了简单的4菜1汤，没有肉有两条鱼，成本不到30元，比较清淡一些，拍了照发到家族群里，婆婆看见问：“怎么好几天都没看见你们吃肉了？是不是觉得猪肉涨价不舍得买呀？”我赶紧回答说也不是，就是这几天忙着呢，婆婆说她大孙子没有肉吃怎么行，立马给我转了1000元，让我给孩子买肉吃。嘿嘿，婆婆他们老两口对孙子那是真舍得花钱。
来看看我们都吃点啥。
第一道，清炖石江子鱼。这种鱼我不知道别的地方叫啥，我们这卖的挺便宜的，才13元一斤，果断买上两条，花了12元。做法就是本地人最常见的清炖，不用煎不用炸，特省事还鲜美。锅烧热加油爆香葱姜蒜和花椒粉，加适量清水，加生抽、老抽、陈醋、适量盐和少许白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒，放入处理好的鱼，烧开中火炖15分钟，最后大火收一下汤汁粘稠即可。
第二道，蘸酱菜。这道菜是很多东北人的最爱，有了鸡蛋酱沾啥菜都吃的香，我今天准备的有黄瓜、胡萝卜、大葱分别切丝，用干豆腐卷一卷再斜刀些成小块，这样摆盘是不是看起来挺漂亮的？实际即便是在家吃饭，漂亮的摆盘也会更有食欲。
第三道，爆炒包菜。包菜价格便宜，2元钱一斤，买上一个一次用不完，这道菜简单快手，要用大火炒，再有就是调料汁提前准备好，我一般是1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1/2汤匙蚝油、1汤匙陈醋、盐和白糖各1/2小勺搅拌均匀，爆香葱蒜、小米椒，下入包菜大火快炒几下，倒入调料汁煸炒均匀即可。
第四道，蒜蓉秋葵。秋葵是最近几年特别流行的养生蔬菜，很多人不喜欢吃，我们家还得挺喜欢的，隔三岔五要买上一次，现在的价格是6元一斤，买上半斤就够吃一次，秋葵焯水过冷水，然后切成小块，锅烧热加油爆香蒜末，加生抽、蚝油、陈醋和少许水搅拌均匀，煮一小会，加水淀粉勾芡使其粘稠，最后将汤汁浇在秋葵上即可。这种做法我家吃得最多，也是最喜欢的一种吃法。
第五道，老黄瓜虾仁汤。冰箱里还剩了半个切开的老黄瓜，赶紧吃了不能浪费。老黄瓜顾名思义就是变老的黄瓜，外皮颜色是黄的，里面的瓤是白色的，口感酸溜溜的，这个季节特别多。用来煮汤很简单，把虾仁事先用白胡椒粉、料酒和淀粉腌制一会，这样会更鲜嫩，锅烧热加油爆香葱花，下入老黄瓜煸炒几下，加适量水和盐烧开后煮几分钟，最后加入虾仁煮至变色即可。忘记买香菜了，再撒上点香菜会更好。
这几道菜清爽合胃口，老公说这媳妇忒会过日子，娶得可真值，得，老公又给我灌迷魂汤，天天夸我让我好好给他们爷俩做饭。不过儿子说要是再有盘肉就更好了，爱吃肉的少年，明天做肉吃，奶奶给了1000元呢。
您家晚餐经常都吃啥呢？现在猪肉这么贵，会不会常买来吃啊？欢迎评论区晒图留言。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。