在广东的家庭中吃饭，每天餐桌上大鱼大肉都是必不可少的，特别是鸡肉，广东人对鸡肉比较情有独钟，像清远鸡或者是一些走地鸡，更加的受广东人青睐；对于广东人来说每天吃鸡肉都是家常便饭，而且广东人做鸡肉的方法比较独特，就好比广东美食焖鸡吧，真的是做到了百吃不腻；
今天我就要晒一下广东的美食“焖鸡”，在广东要是吃焖鸡有两种非常独特的食材是必不可少的，只要搭配上这两种食材，搭配之后会让 鸡肉有一种你想不到的飘香，你想不到的那种美味，一整只鸡做焖出来，上桌后真的是一家人都抢着来吃。
【沙姜香菇焖鸡】需要准备的食材如下：
走地鸡一只，沙姜，大蒜，香菇，香菜，洋葱少许。
【沙姜香菇焖鸡】详细的制作过程如下：
1.鸡肉要多清洗几遍，清洗过后的鸡肉可以用开水烫一下，烫过后重新再一次的清洗。
2.像沙姜，大蒜，香菜，洋葱这些都要提前的切好，洗干净放在盆子中待用。
3.香菇是要提前的浸泡，让我们的香菇吸收水直到饱满，饱满之后再将香菇切成小块。
4.热油后放入大蒜和沙姜爆炒。一定要爆炒到独特的香味出来，这样子才能更好地去除肌肉本身有一些腥的味道。
5.爆炒后再把香菇、洋葱和鸡肉放下去，也是快速的爆炒到差不多熟透。
6.最后加入的是香菜，香菜加进去的时候就是我们调味的时候，加入少许的食用盐，生抽，蚝油即可，调味后就可以出锅了。
7.喜欢有点飘香的菜汁来拌饭的话，也可以加入适当的清水勾兑好的淀粉，然后在调味，这样子弄出来就有菜汁。
【小贴士】：
每个地方做美食的方法都完全不一样，而我今天晒晒的就是广东美食“焖鸡”。这样的焖鸡非常的讲究，沙姜和香菇千万不能少了，有了这两种独特的食材搭配，上桌后大人小孩都爱吃，我家经常做一只鸡，不过一只鸡根本不够吃。好了，美味的分享就到这里了，喜欢广东美食，记得点赞关注收藏起来。