什锦蔬脆卷
我都不好意思说，这是中秋那天吃剩的料头料尾，为了让朋友们吃的更欢乐，我就换了一个方法让它上桌，这样子同样的食材完全不同的口味风格，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。为了能更好的剩油，我就用奶锅来炸卷，这样子能在更少油的情况下，很好的将脆卷炸出来。
原料：什锦蔬菜小炒、鸡蛋饼、鸡蛋、面粉。
做法步骤：
第1步、备一份什锦蔬小炒，蛋饼，鸡蛋。
第2步、将放凉的什锦蔬小炒夹在蛋饼上面。
第3步、将蛋卷包好，然后鸡蛋打散，再倒一点干面粉出来。
第4步、然后包卷好先过一层蛋液，再过一下干粉。
第5步、奶锅里加入玉米油，预热好之后将包好的蛋卷下锅，煎炸至外表酥脆就可以。
第6步、这样子一份脆香又鲜香的什锦脆卷就完成啦。