秋季是收获的季节，是山楂上市的时节，山楂是营养丰富的水果，很适合在秋季食用。
喜欢吃山楂，喜欢用山楂做各种各样的美味。尤其是冬季里的冰糖葫芦，每次看到都会馋到直抿嘴；再或者来一碗山楂糖水，入口即化的山楂和冰糖完美集合，爽口开胃。
山楂家喻户晓的作用就是开胃助消化。这一点似乎人们都知道，山楂还有好多人们不太熟悉的功能，比如山楂有降压的食疗作用；山楂的含钙量在秋季水果中最高，不只是富含维生素C、维生素E，还富含丰富的钙，所以，想补钙经常吃点山楂一定错不了。
山楂的口感不用我多说，看到这两个字嘴里都会有冒酸水的感觉是不是，所以一个个吃生的会有些受不了，我也是一样，尽管喜欢，但吃几个还是会被酸掉眉毛。因此我吃山楂经常做的就是煮，做糖水。煮山楂及简单，但是也有个小小的窍门，把握好了才好吃。
今天就一起来看看我的煮山楂吧，已入深秋，要适当买点山楂吃哦，用冰糖炖一下，那么一家老幼就都能吃喽。
【糖水山楂】
材料：山楂、冰糖、和盐
做法：
1、今天买了2斤的山楂，首先整个洗干净，先不用处理，把外皮清洗干净。
2、然后再用刀把山楂拦腰切开，挖去籽和果蒂。
3、把所有山楂都处理好，在冲洗一遍即可。
4、处理好的山楂放入煮锅，放入冰糖，放一点点盐。冰糖先放一部分，后期尝下，自己觉得少的话就在适当添加，在放入一点点盐，就是用手捏一点即可。
5、加水，水不要高过山楂，一平就可以。开火烧开后，中火煮近20分钟，看到锅中水分变少边黏稠即可出锅。
6、汤汤水水，非常好吃。
小贴士：
土话说：要想甜放点盐。所以适当放一点盐还能提高山楂的口味。但不要放多了。
孕妇、经期、血友病、紫癜、消化性溃疡、胃肠道出血、视网膜出血者，忌吃山楂。老年、儿童、胃酸过多的人慎食。