我国速冻食品经过20多年的发展，已经形成了相当庞大的产业规模，并且以每年15%的速度递增。智研咨询发布的前景预测报告表明：预计今年中国速冻食品市场规模将达到1467亿元。目前，中国人均速冻消费量仅为欧美市场的一半，未来还有很大的发展空间。
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根据今年10月中国企业品牌研究中心的数据显示，2019年我国速冻食品品牌力指数得分排名前三位的分别是思念、湾仔码头以及三全。思念食品作为中国最大的专业速冻食品生产企业，年产销70万吨汤圆水饺，其综合影响力均位居全国同行业前列。
思念创始人李伟出生于河南，从小读书成绩就不错，还通过自己的努力在激烈的竞争中考上了郑州大学，毕业后也顺利当上了公务员，而且还做过记者，前后换了很多种工作。但他却不喜欢这种生活，认为自己还是喜欢经商。于是不顾身边人的反对，毅然辞职下海创业。一开始他做了一些小生意，但都没有什么起色。
有一次他发现和路雪冰淇淋在一线大城市很畅销，利润也相当可观。于是他决定找和路雪谈代理，但当时的和路雪并不理会没有资源的李伟。李伟坚持不懈地跑去北京和联合利华的管理人员谈了十几次，最终终于取得了这个机会。并且总部给他配送了5辆冷冻车，还建造了1000多平方米的冷库，短短3个月，李伟就赚到了人生中的第一个100万。
但是冰淇淋在冬天是销售淡季，一到淡季，这些冷链资源就几乎被闲置了。在当时，郑州的三全速冻汤圆在市场上十分畅销，而汤圆则是冬季的旺销食品。于是他想到，不如利用现有的冷链资源，夏天做冰淇淋，冬天做汤圆，这岂不是两全其美的事情？
说干就干，李伟就开始做起了汤圆的生意，似乎是一种巧合，他的新厂房盖在了三全食品的同一条街的斜对面。在当时，三全已经如日中天，产值过亿。此时的李伟没有技术、没有销售渠道，周转资金也寥寥无几，不用说和三全竞争，就连起步都很艰难。第二年，思念汤圆积累了大量的库存，但由于没有名气，产品也卖不动。相反三全的汤圆却供不应求，许多经销商不能按时提货，于是李伟就抓住这个机会给经销商们推销自己的汤圆。
虽然李伟不懂技术，但他非常看好速冻食品市场的巨大需求，而且他也懂得“质量是企业的生存之本”这个道理。所以他十分舍得花重金聘请业内精英，经过一系列对思念的产品结构进行调整，推出了小汤圆产品，没想到小小的改变让市场出现了供不应求的局面。
九十年代末，思念已实现了8000多万元的销售额，后来又进入水饺领域，思念的速冻食品也渐渐发展得越来越好。眼看竞争对手起来了，三全也开始全面追击，两大巨头开始了你追我赶。2006年，思念的市值一度飙升45亿，并成功将工厂开到了美国，成为国内速冻行业的首家海外工厂。2018年，李伟也以47亿元的身家逆袭登上了《2018胡润百富榜》。
李伟曾表示：“坚持就是胜利是每一个人都懂的道理，但真正能做到的人不多！”李伟做思念水饺的时候，遇到困难并没有放弃，面对强大的三全，也没有放弃追赶，或许这就是他成功的秘诀之一。
后记：
任何人的成功不是偶然的，从创业初始就该注意团队建设，随着公司的发展，更是要重视企业管理以及员工激励制度的打造。因为一个人的能力是有限的，必须把员工的能力真正激发出来，才能把企业做大。
现如今很多中小企业做不大，很大程度上的原因就是老板充当了公司的“救火队员”，陷入公司的日常琐事难以自拔，根本无暇顾及公司发展的战略发展，又如何将公司做大呢？
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