日前，由伽力森主食企业（江苏）有限公司参与编制的《冷冻熟面条行业标准》正式颁布实施，这标志着伽力森主食在取得先发优势的同时，成功抢占行业发展制高点，赢得市场话语权。
伽力森主食企业（江苏）有限公司是一家专注于酶解动物奶油、冷冻熟面食产品研发、生产、销售的民营科技企业，主导产品市场占有率连续多年跻身全国同行前列。
早在2008年，伽力森成为国内第一家针对中国家庭口味开展冷冻熟面产品研发的品牌。
据伽力森主食企业（江苏）有限公司董事长王伟强介绍，冷冻面食是一种新型面食制品，冷冻条件下可保持其品质至少一年，经简单加热即可食用，可满足快节奏生活条件下，消费者对主食产品健康、营养、方便化的需求，拥有巨大的市场潜力。
此次出台的行业标准规定了冷冻熟面条的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装运输储存要求。在质量要求中对产品感官指标、理化指标、微生物指标等作了明确规范。标准参考欧盟食品安全委员会和澳大利亚食品微生物标准。
得标准者得市场。伽力森主食企业作为国内冷冻熟面条行业的先行者，企业围绕冷冻面食产品先后研发“一种高温真空高效肉质浓缩汤萃取方法”等多项国家发明专利。
伽力森主食企业将营养、风味锁定为一包35克的汤汁包，复水后可还原750克的浓汤。伽力森兴化生产基地可以实现从面粉到冷冻熟面的一次成型，由伽力森自主研发和生产的生产线，耗资1800多万，可一次性完成投粉、面团、面饼、面皮、成条、蒸煮、冷却、计量、压实、速冻、块状等近20道工序，其中速冻温度为零下40摄氏度。