自己在家也能做糯米莲藕，做法简单，口感软糯还好吃，赶紧学起来！再有十几天时间就要过新年了，那么我们都知道在过年的时候我们都会准备一些美味的菜肴来招待客人，今天跟大家分享的是一种特别适合用来招待客人的菜品，而且这道菜品还是一道甜品，相信有很多的人也是特别喜欢吃的，那就是糯米莲藕做法非常的简单，吃起来软糯又好吃。
首先我们需要准备一些糯米，把糯米清洗干净了以后放在清水里边浸泡，在浸泡的时候大概需要一个小时左右的时间就可以了，那么再准备一些莲藕，把莲藕清洗干净了以后去皮，在莲藕的一端两三厘米的地方切开以后再把浸泡好的糯米填进莲藕的洞里边。
糯米往莲藕里边填充的时候，我们可以借助一根筷子，这样会更加的方便一些，那么在注意的时候，填充的时候不要太满了，因为在煮熟了以后糯米是会膨胀的，等到糯米填充到糯米里边了以后，再把刚刚切下来的那一部分盖上用牙签固定住。
接下来我们把所有的工作都准备好了以后把莲藕放在高压锅里边放上一些清水清水的量一定要没过莲藕，接下来再加入红糖，盖上锅盖，用中火煮上，大概30分钟左右的时间就可以了，等到糯米莲藕做好了以后就可以，取出来切成片状以后，再把剩余的汤汁淋在上面，或者淋上一些桂花蜜都可以。
一道好吃的糯米莲藕就做好了，吃起来特别的软糯香甜，不管大人还是小孩子都是特别喜欢吃的，而且我们学会了以后，在过年的时候用来招待客人也是特别不错的选择，如果你也喜欢吃莲藕的话，那么不妨试一试这种做法吧。