新年伊始，开封鼓楼夜市的“烟火气”又回来了。经历了将近三个月的疫情防控，近来，鼓楼夜市又恢复了往日的热闹场面。
每个旅游城市几乎都有一个这样地方，被誉为“吃货的天堂”，但本地人不推荐，而外地人来了却一定要去逛逛吃吃。比如西安的回民街，南京的夫子庙，成都的宽窄巷子，鼓楼夜市也是外地人来开封必须要去的地方。
开封夜市也是古都开封的一张名片，如果说白天的开封府是历史悠久的文化古城，那么华灯初上后，夜晚的小吃夜市则是更接地气的不夜城。
开封夜市历史悠久，早在北宋孟元老的代表作《东京梦华录》中就有描述：“夜市直到三更，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝。”这便是当时东京夜市的真实写照，一千多年过去了，无论朝代如何更替，开封夜市一直经久不衰，可以说是中国夜市的鼻祖。
其实开封的小吃夜市有许多，当地人更喜欢去西司夜市、学院门夜市、老河大西门夜市、西郊商场夜市等地方，开封人很少去鼓楼夜市吃小吃，他们认为鼓楼夜市太嘈杂、而且不实惠。
可外地人来到开封，却偏偏要去鼓楼夜市，就是冲着这里人气旺、规模大 、富有东京汴梁城的繁华景象，仿佛穿越千年，活色生香。
我也一样，每次到开封总喜欢去鼓楼夜市转转拍拍，吃个吊炉烧饼，再排队来上一碗小虎炒凉粉 ，热热乎乎，热热闹闹，挺开心的。
如今我们早已过了吃饱肚子的年代，吃什么已经不重要了，来到古都开封，想寻找的，就是一份传统文化的体验，一份民俗风情的感受。
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