“天然美容菜”被发现，2元炒一盘，一周吃3次，皮肤嫩白有弹性。平时我们在吃麻辣烫和酸辣粉等食物的时候，经常可以看到里面的一种材料就是豆皮，我们把豆皮一般都当做烫菜来吃，而很少把她自己在家里面做成一道小菜吃，但其实它的营养都是被我们所低估了，因为它的原料是黄豆，他这样一种食物，可以说是汲取了黄豆的精华，里面所含有的钙及蛋白质，还有一些其他的元素都是很好的，对于一些想要长高的孩子来说，多吃一些豆类制品，很利于他们长高，也很利于他们骨头的生长。所以我们的孩子从小如果不爱喝牛奶的话，而且爸爸妈妈的基因本身就不算很高的话，那么就可以从小给她多吃一些豆制品，也可以起到一种辅助的作用。
这种食物不仅对小孩子有益处，对一些女性来说也是大有益处的，因为它里面所含有的豆类异黄酮，可以提高我们身体里面的雌激素，雌激素对于女性来说是非常好的，可以改善皮肤，对于一些经期不调的女性来说，也可以调整经期。还有一些女生在经期的时候非常容易肚子痛，吃一些豆皮也可以缓解这种情况的发生.所以说，经常吃豆皮的女性皮肤都会变得好很多，就算不化妆也很很有气色。今天我们就用豆皮作为主要原料来做成一道凉菜，夏天吃起来也非常的解暑。
首先，我们要把需要的材料都准备好，我们需要准备好一些豆腐皮，还有一些葱花和蒜末，以及一些调味料，蚝油，黄豆酱，盐，花生油等。豆腐皮买回来的时候是干的，所以我们要先要用温水把它给泡开，我们准备一碗温水，然后把它给泡开，我们准备泡泡了之后，我们再放进清水里面，多洗两遍，将它洗干净。之后，我们把它切成条状，然后在锅里面加入水，把水烧开之后，将豆皮放进里面，焯水90秒，在这里煮的时间不要过长，因为她煮的太熟也不好吃，就刚刚好，吃起来还会有嚼劲。
之后我们再另起一锅，里面加入清水，然后再倒入一些花生油，蒜末，蚝油，加入一勺黄豆酱，以及一些的盐，把他们都给搅拌均匀，这就是我们来拌豆皮的调料，然后我们要大火，把他们烧开，之后就可以关火了，这个酱汁我们之后可以淋在豆皮上，再用筷子搅拌几下，最后我们再撒上一些葱花，就可以吃了，可以说是非常的方便简单。