李木心
前几天去北京出差，没想到在酒店吃早餐时喝到了浓稠的豆浆，可把我开心坏了。这些年在粤地工作生活，豆浆基本都加糖，即便不加糖，也总是缺点豆味儿，逊色于北方的豆浆。
早些年我在沂蒙山区一所县城中学任教，住在学校教职工生活区。生活区有个小门通往校外，门外沿街种植垂柳，枝叶披拂煞是好看。每天清晨，一个50岁左右干净清爽的大叔都会踩着三轮车来到小门口左侧的大柳树下，车斗里放着小电磨、大铁桶和其他家什，大铁桶里是泡发好的鼓胀胀的黄豆。大叔现场磨豆浆卖。
我隔三岔五就拿着小铝锅过去，给他5毛钱，他用铝饭勺舀一勺黄豆倒进小电磨上的漏斗，再加点水，小电磨“呜呜”开始工作。不一会儿，豆浆和豆渣从两个出口出来。小铝锅就放在豆浆出口的下面，豆浆直接淌进锅里。想吃豆渣的话也可以把豆渣打包。
每天清晨，和卖豆浆的大叔前后脚过来的，还有炸油条的大叔。他俩的摊位总是离得很近，炸好的油条黄澄澄的，一根根站在铁丝编成的筛子里往下沥油。我有时候会买几根油条一起带回家。豆浆锅直接搁在灶上煮开就行，然后切一盘咸菜丝，懒人早餐就弄好了。喝一口浓稠的豆浆，吃一口香酥的油条；或者把油条在豆浆里蘸一下，咬一口，松松软软还带着豆香味儿，间或吃一两根咸菜丝，味道绝了。
偶尔我会在豆浆里放入大米煮粥，炒一盘辣椒鸡蛋，配上山东大馒头，吃得饱饱的，一整天元气满满，加之那时正值青春年华，走路带风，做起事情来麻利爽快，真是带劲。
除了豆浆，沂蒙山区的豆腐脑也是一绝！豆腐脑盛在大瓷碗里，好的豆腐脑汤水清澈透明，带着淡淡的绿意，白花花的豆腐脑在汤水里沉浮，上面再撒上芫荽末和细碎的葱花，特别好看。豆腐脑嫩嫩滑滑，要用调羹舀着吃，不用嚼，滑溜溜地就咽下去了。
吃豆腐脑时我喜欢搭配葱油饼，把葱油饼撕成小块泡到豆腐脑里让它吸足汤水，又香又软，面香带着豆味儿。摊主还会免费提供自己家做的辣椒酱、韭菜花酱或腌咸菜丝。
雪后的清晨，坐在马路边摊位前的小马扎上，吃一碗热乎乎的豆腐脑，多撒些胡椒面，脸上沁出一层细密的汗珠，然后擦擦嘴，把围巾系好，美好的一天就此开启。
这些年下来，一路向南，不管到哪儿，我都会想念沂蒙山区的豆浆和豆腐脑，终究是家乡的食物最好吃。