经过第一周的“排”和第二周的“化”之后,从第三周开始,新妈妈可以开始进食一些滋补类的食物了。这一周,新妈妈的饮食重点是滋补气血、调养脾胃,要多吃一些高蛋白食品,从而补充营养、促进体力和精力的进一步恢复。
下面介绍的是产后第三周饮食推荐:
清汤燕窝鸽蛋
材料:
干燕窝30克、奶汤1500毫升、鸽蛋10个、鸡清汤250毫升、熟火腿丝6克、料酒、盐、植物油各适量
做法:
1、将干燕窝择去毛,拣去杂质,保持燕窝的完好。
2、将鸽蛋放瓦钵内加水腌渍,加盖用纱布密封,用中火蒸熟取出,放入凉水中冷却,剥去蛋壳。
3、将锅烧热,入植物油烧热,烹料酒,加入鸡清汤和盐,烧沸后用漏勺盛着燕窝放入锅内煨5分钟,取出后用洁净的毛巾吸干水分。放在盘子中间,排列整齐。
4、把鸽蛋镶在燕窝四周,熟火腿丝放在燕窝上面;将锅洗净放在火上,加入奶汤烧至微沸后,撇去汤面浮油,从燕窝边缘轻轻倒入,保持燕窝外形完美。
芹菜炒鳝丝
材料:
鳝鱼250克、芹菜、洋葱、水发玉兰片各15克、白糖、水淀粉、香菜、高汤、植物油、盐各适量
做法:
1、将鳝鱼宰杀去骨,切成细丝;芹菜、洋葱、水发玉兰片洗净,切成长细丝。
2、将植物油倒入炒锅中,在大火上烧热,放入鳝鱼丝,煸炒半分钟,即放入芹菜丝、洋葱丝和玉兰片丝,炒约10分钟,迅速盛出。
3、接着把炒锅再放大火上,加植物油烧热,放入刚捞出的各种原料,炒匀,放入白糖、盐、高汤、水淀粉,再连续翻炒几下,盛出,用香菜点缀即可。
鲜虾冬瓜粥
材料:
冬瓜150克、大米60克、大明虾100克、盐、香菜、胡椒粉、姜适量
做法:
1、首先将大明虾去须,姜切丝,香菜切末,冬瓜切丁。
2、锅中倒入小半锅清水,烧热后倒入洗净的大米,大火烧开,转小火,煮十分钟。
3、随后加入冬瓜,煮二十分钟,再倒入大明虾,放一勺半盐,撒入胡椒粉提鲜,加入姜丝,拌匀,继续煮五分钟。
4、最后下入香菜,稍煮片刻,就可以盛出享用了。
蜜汁糯米藕
材料:
莲藕500克、红枣50克、糯米80克、红糖150克、蜂蜜30克
做法:
1、糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时。洗干净去皮,从莲藕的一头,切下2厘米左右。
2、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满,将切下来的藕原封接合,用牙签固定。
3、糯米藕放入压力锅,放入红枣、红糖,加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟。煮糯米藕比较费时,可以用电压力锅,不建议用电饭煲或是煮锅。
4、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火。加适量蜂蜜搅拌均匀。
5、莲藕切片,将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。
番茄牛腩
材料:
牛腩500克、番茄500克、土豆1个、色拉油、盐、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、番茄酱适量
做法:
1、将番茄顶部用刀轻轻划上十字,放入滚水中片刻,剥掉番茄皮,切成块备用。
2、牛腩切成麻将大小的块,放入滚水中焯去血沫,捞出后用清水冲干净。土豆去皮切成滚刀块备用。
3、锅中倒入油,5成热时放入八角,桂皮,葱段,姜片翻炒片刻,加入牛腩继续翻炒。
4、烹入料酒,烹入老抽,生抽,继续翻炒。
5、加入去皮后的番茄块,慢慢炒至番茄起沙,再加入番茄酱炒匀。
6、在砂煲中倒入足量的开水,将锅中的牛腩全部倒入砂煲中,大火烧开后转中火煲30分钟。
7、30分钟后将砂煲中的牛腩再倒入炒锅中,加入土豆块,大火烧到土豆熟,汤汁浓稠时,调入盐,即可出锅。
产后每周饮食侧重点不同,接下来我们还将分享产后第4-7周的饮食推荐,快分享给更多人,让新妈妈们都能拥有健康的月子期饮食吧!