何必去广东,魔都最正宗的早茶都在这里了

2019-11-02     上海去哪儿吃

跨越千里,闻着满城的桂香,

在初秋的上海笃悠悠的“叹早茶”,

也许是平凡的日常最值得歌颂的事情了!

“水滚茶靓,一盅两件”,

匆忙的生活从此变得轻盈而舒展!

蒸笼叠起的小山均匀的窜出蒸气,

茶壶嘴里氤氲冒出的热气此起彼伏,

鲜活灵动的撩拨着空虚了一夜的肠胃,

叫上一壶茶,几笼点心,

热热闹闹的聊顿家常,福气满满!

所以,这次为您准备了

种类繁多且精致的早茶

一秒穿越到TVB的茶餐厅

收割无数吃货的广粤好味道

……

不多说,就是看!

这家早茶可是位于黄金地段中的黄金地段。坐拥外滩三件套,总统套房才有的风景,这里也能看到。

比风景更加吸引人的是这里的点心,说着广普的厨师团队,有人均20+年的做点心经验,保证出品的点心都嗲到不行!

70+道点心,让你选择恐惧症上线。不过完全不用纠结,闭眼选,不踩雷。

金牌虾饺

首推虾饺,金牌虾饺果然对得起金牌二字。晶莹的饺子皮透出虾仁的肉粉,可爱又诱人。虾仁也非常Q弹,吃的时候建议一口一只,吃相虽然不雅,但能最大限度感受到多只虾仁在你嘴里弹开。

金牌靓油条×荔湾艇仔粥

广州人爱煲汤,也爱煲粥,万物皆可炖粥。而这碗荔湾艇仔粥里面有猪皮、鱿鱼、鹅肉、蛋丝……配料满满,和煮到开花的白米交融,绵绸鲜香。

油条界的王中王,比手臂还粗,整个炸的非常酥脆。油条配荔湾艇仔粥,是另一种风味,好吃到上瘾。

禧粤楼

地址:南京东路299号宏伊国际广场L5

时间:周一-周日 10:00-22:00

via:小红书喵小星

这可是有“非物质文化遗产技艺保育单位称号”的早茶,有86年历史的老字号,有它的地方就有人排队,人气非常火爆。

via:小红书是你的米兜

现在在上海已经有6家门店,“早茶瘾”犯了随时都可以吃一顿。

金莎海虾红米肠

红米蒸肠是用发酵的红米做成薄薄的肠衣,里面包裹Q弹虾仁,然后再淋上花生酱,轻薄肠衣和浓香花生酱完美契合。

金钱肚

金钱肚也是非常完美,蜂窝形状的金钱肚上面浇满了酱汁,弹弹滑滑富有嚼劲,每单必点。

鼓油皇三丝炒面

via:小红书iiinterstellar

点都德的捞面,真的是看图片就要流口水的那种,一上桌就能被整桌人抢光。叫他一句王者捞面不为过吧?

点都德

地址:上海市黄浦区环宇荟B125

营业时间:11:00-00:30

via:大众点评

誉八仙的装修非常精致,大制作清宫剧里面才能看到的镶螺钿,还有传统漆雕工艺座椅,连地板都精致得不得了。饭还没吃,眼睛已经看饱了。

via:小红书C-C-Carror

甚至连茶水单也是用毛笔誊抄在团扇上面,非常精致。茶水单这么精致了,还不点一壶金骏眉?

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via:大众点评

誉八仙在魔都总共有三家,一家在大悦城,一家在新天地,一家在长宁,每家店的菜式各有侧重,开在新天地石库门砖瓦巷子里的誉八仙,更有中式韵味。

鱼翅灌汤饺

via:大众点评floralee

店内的人气第一名,一个小蒸笼装一只大汤饺,有几分可爱。咬开就能嗦到汤汁,汤汁鲜得眉毛都要掉下来啦!

杨枝甘露

via:大众点评

杨枝甘露真是神仙饮料,光听名字就觉得是天庭神仙专属的。芒果和椰奶是绝配,冰冰沙沙,喝起来非常爽口。里面有柚子粒西米露,口感也是满分。

誉八仙

地址:太仓路181弄8号

营业时间:8:00-10:00

via:小红书余子酱

东发道真的太火了!排队的人都要排到“gai”上去了。店里面也是一股TVB味,花岗岩地面、马赛克瓷砖和彩色玻璃窗户。感觉随时都能偶遇金成武、梁朝伟、周润发、吴彦祖……

via:小红书冲田野一

东发道的菜也是样样好评,不夸张的说,样样都好吃。

招牌黑椒汁猪扒煎双蛋饭

via:小红书冲田野一

一份够两个漂亮妹妹吃,鸡排的肉非常嫩。点名表扬荷包蛋,底侧焦脆,但是蛋黄又是溏心蛋那样,用筷子轻轻戳破,蛋黄流出来裹着鸡排,wow是魔鬼!

煎蛋菠萝包配鲜油

via:小红书冲田野一

菠萝包里面夹着番茄、芝士。面包酥脆软嫩,黄油冰冰凉凉在嘴里化开,这种感觉实在是太美妙啦!

两款肥宅必喝

via:小红书咖喱GetGei

港省第一菠萝冰,细密酸甜的菠萝冰沙,打入一颗菠萝冰激凌球。再放一块厚切冰激凌,我的天,每口都是大写的爽!

via:小红书Tammy

重度朱古力冰是哪怕会长胖10斤也要喝的。阿华田+阿华田冰激凌球+厚厚一层阿华田粉末。喝到能开心得昏倒!满足!

东发道

地址:福州路530号1-2室

营业时间:11:00-00:30

via:大众点评主播薇、圆圆的妈

这也是沪上排队主力军之一,基本上天天都在排队!新天地店的装修风格,颇有80年代美式复古感,让你以为自己误入《致命女人》剧组。

狮子城海南鸡

via:大众点评Belinda

鸡肉略微有些咸,但是架不住鸡肉的鲜嫩。鸡皮附带一些油脂,是绝对无法舍弃的美食,所以鸡肉要连皮一起在酱油碟里两面都沾上,细细品。

豆豉蒸凤爪

能在厅堂之上大肆啃凤爪,或许是粤菜独有的特权。合格的凤爪就要做到这样入味而不烂,吃起来仍旧保留有扎实劲道的口感,还有剥肉剔骨的快乐。

潮民冰室新天地店

地址:淮海路333号新天地608室

营业时间:10:00-00:30

元朗冰室绝对是约朋友逛街的首选,不仅菜品味道好,而且店里充满港式复古元素,一顿饭吃完手机也能拍到没电。如果不想排长队,来元朗冰室也很不错。

芝士流心厚西士多

厚切吐司外层煎得酥脆,炼乳和芝士加热之后,这份西士多就变成热量魔鬼。面包非常软嫩,带有奶香的甜,减肥道路上的珠穆朗玛峰就是它了。

虾滑日本滑蛋饭

这道菜几乎是能用肉眼看到里面的蛋白质了,虾肉新鲜弹嫩,鸡蛋要做到7分熟,将凝未凝的时候才是最佳状态。能做出这样的滑蛋,这家店的口味绝对能给99分,少给一分怕它骄傲。

元朗冰室

地址:马当路388号复兴SOHO广场1楼D栋D102

营业时间:11:00-22:00

via:小红书冲田野一

虽然魔都的茶餐厅不少,但这家可能是最有人间气息的一家。店内略微逼仄的通道和人声鼎沸,都会让你有种来到港岛的感觉。

via:大众点评

有别与网红茶餐厅的强行港风,当你看到墙壁上装饰有维港的照片,自然就有股港味。哎,我们国家好吃的真多呢!

原味冰奶茶&冻柠茶

via:大众点评鱼仔爱latte

查餐厅的奶茶,绝对是茶与奶的黄金配比,茶叶特有的涩感和奶的柔顺平衡的很好。有不少人路过都会外带一杯。非常有意思的是,奶茶里的冰块也是用奶茶冻的,不会越喝越淡。

via:大众点评

冻柠茶也是港粤地区王牌饮品,柠檬的酸与红茶的涩相融合,非常清爽解腻,吸冻柠茶吸上瘾才能证明这家店的品质。

干炒牛河

干炒牛河最好的状态,就是河粉上面有油,但是盘子里面没有油,而且绝对不能断。这些茶餐厅都做到了。如果有机会,必须点一份干炒牛河做夜宵。

查餐厅南京西路店

地址:南京西路恒基688L103铺

营业时间:11:00-24:00

在美食云集的吴江路上,驻扎10年之久。这家店实力绝对一级棒!店内用小清新的蓝色桌布,整家店清清爽爽井然有序。

港点九宫格

一份治愈你的选择恐惧症。先吃中间的流沙包,黑黢黢的外表下面,是香醇细腻的流沙。野菌饺里面有好几种菌类,特别鲜嫩,店家还在上面浇了黑松露酱。

广州鸿运烤乳猪

这个烤乳猪,外壳烤得非常酥脆,里面的肉非常嫩,还有汁水。一整盘足足有7斤重,吃的时候猪皮咔嚓咔嚓,就好像在吃薯片。

港岛金沙

地址:吴江路269号湟普美食汇3楼(近泰兴路)

营业时间:10:00-21:00

上了大众点评必吃榜的碗仔翅,吃不起鱼翅的话,绝对不能错过。虽然碗仔翅里没有真的鱼翅,但是鲜味绝对不比鱼翅差半分!

金奖石锅翅

店内的明星单品非石锅鱼翅莫属了,粘稠金黄的汤写了美味二字。用料非常足,每碗里面都有:鱼翅、花胶、海参、干贝,奢华版碗仔翅是也。先吃里面的料,然后舀几勺浓郁的金汤拌饭,鲜掉眉毛。

顺德爽鱼皮

鱼皮十分爽脆,弹弹嫩嫩。筷子夹起来还会duangduang地抖动。鱼皮里面还有香脆香脆的花生。加上酱汁,微微辣,非常开胃!

食盈碗仔翅巨鹿路店

地址:上海市静安区巨鹿路758-1号1层MORETHANEAT内

营业时间:11:00-23:00

愿你在秋天的日子,

慢下来,喝着茶,吃着小点,

感受时光的灵动!

“叹”一份从容自在,

“叹”一份原生态的生活观。

编辑 / 培根卷

摄影 / 半世纪少年、鱼面酱

设计 / 亲爱的da姐姐

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/bkH2LG4BMH2_cNUgs-GD.html

明日,立夏

2020-05-04






















魔都晚秋,嗲

2019-11-23