很多人都有这样的困惑，癌症，到底能不能预防？
作为医生，可以明确地告诉大家，癌症是可以预防的，世界卫生组织曾明确指出，癌症是可防可治的，三分之一的癌症完全可以预防，三分之一的癌症通过早期发现可得到根治，三分之一的癌症可以运用医疗措施延长生命、减轻痛苦、改善生活质量。
癌症的预防并没有大家想的那么高大上，甚至可以这么说，癌症的预防非常简单，仅仅只是需要你长期保持健康的生活习惯就可以了。
说到能够预防癌症的生活习惯，大家想到的都是运动、早睡早起、保持好的情绪、远离香烟和酒精，可是还有很重要的一点，那就是保持健康的饮食习惯。
在健康的饮食习惯里，有一条很容易被大家所忽视，那就是多吃水果。
水果能够抗癌吗？当然！水果里富含丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，有助于缓解便秘，减少肠道里毒素的堆积，膳食纤维能够吸附肠道里的脂肪，增加饱腹感，有助于瘦身，体重正常了，癌症的发病率也会明显降低，水果里富含的维生素和微量元素，不仅是人体所必须的营养物质，而且这些营养素还具有抗氧化的作用，同样有利于预防癌症。
在这些水果里，今天就来说说，3种被誉为癌症“克星”的水果，每天吃一点，让癌细胞落荒而逃！
第一，猕猴桃
水果的种类多种多样，很多人去水果店，看到琳琅满目的水果，往往有选择困难症，今天就给大家首推一种水果，那就是猕猴桃。
猕猴桃里含量最丰富的就是维生素C，含量高达100─420g/100mg，很多人认为橘子和苹果的维生素C含量很高，可是它们和猕猴桃相比，就是小巫见大巫了，猕猴桃里维C含量居水果之冠，比橘子、苹果等水果高几倍甚至几十倍。
维生素C对健康是非常有利的，如果缺少维生素C会导致坏血病的出现，维生素C是人体必需的营养物质，但是水果是维生素C的主要来源。
维生素C具有抗氧化的作用，浙江大学的研究人员在《Food & Function》期刊上发表的一项研究显示，较高的维生素C摄入量与消化系统癌症风险降低12%相关，而高水平的血液维生素C与胃癌风险降低26%相关。
剂量分析发现，每天摄入250毫克和65毫克维生素C，对口腔、咽喉及食管癌（OPE）和胃癌的保护作用最强。
另外，猕猴桃里富含谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
第二，草莓
在所有的水果里，草莓绝对能占有一席之地的，很多人特别爱吃草莓，酸酸甜甜的，特别好吃，但是他们却不知道草莓里有很多对人体有益的营养成分，草莓里不仅含有膳食纤维，还含有丰富的维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等，另外，草莓里还含有多种矿物质，包括钙、磷、铁、钾、锌、硒等。
正因为草莓里含有如此多的营养元素，所以草莓才有了水果皇后的美称。
维生素C、维生素E这两种维生素都具有抗氧化的作用，正如前面所说，抗氧化有助于预防癌症的发生。
另外，草莓里含有硒元素，大家都知道硒元素同样能抗癌，美国科学家在2020年在Nature Metabolism上发表了一项研究。该研究由美国麻省大学医学院的研究人员进行，研究证实，硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶硒磷酸合成酶2（SEPHS2）具有硒解毒作用。对于癌细胞来说，这一硒解毒作用是癌细胞生存的必须条件。因此，如果抑制SEPHS2，破坏硒解毒作用，可使癌细胞发生硒中毒，最终死亡。
说到致癌物质，像黄曲霉素B1、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等大家都耳熟能详，可很多人不知道的是，草莓里富含鞣花酸，能抑制这些致癌物质的作用，从而达到抗癌防癌的效果。
第三，番茄
在抗癌水果里，番茄肯定是榜上有名的，番茄最出名的就是它能够预防前列腺癌，所以男人爱吃番茄绝对是好事。
番茄之所以能够预防癌症，是因为番茄里含有番茄红素，这种营养素具有抗氧化的作用。
还有，一项来自新加坡的研究发现，吃番茄还有助于预防肝癌，这项研究入选了6.3万名45~74岁的华裔（具体为福建裔和广东裔）新加坡人，利用半定量食物摄入频率问卷评估了他们的饮食，随访长达25年。研究数据显示，西红柿吃得越多，HCC患病风险就会越低。
不过，生吃番茄并不能很好的获得番茄红素，要想获得更多的番茄红素，最好把番茄煮熟。