不论春夏秋冬还是清晨正午傍晚，打破自己的舒适圈，从被窝里爬起来那一刻，就实现了对自我的一种反叛。正如姜文在剧里所说“起床，必须违背自己的意愿。”

现象级“咖啡文化”

尤其是这已然霜降，天气开始变冷，离开自己温暖的被窝，真是人生的一大“折磨”。好不容易爬起来了也是浑浑噩噩，正所谓“早起傻一天”，而能彻底从起床气中醒来，就不得不来一杯咖啡唤醒还在打盹儿的神经。

据不完全统计，上海的咖啡馆数量以万为单位计数，上海爷叔老阿姨、办公楼的小白领、魔都时尚潮儿们……每天要靠咖啡续命的人可以说是稳居全国第一！

喝咖啡这件事儿，起源于埃塞俄比亚，一步步发展成世界三大饮料之一，再到现在的全民现象级“咖啡文化”，它，是世界人民的宠儿。

“舶来品”

几乎所有的社交软件上都遍布着各地的咖啡打卡，相信很多精品咖啡狂热粉都熟知全球各大名店，这里就不得不提到Fuglen。

火爆各大社交平台的它，相信你一定有所耳闻。去日本玩耍的小伙伴，一定不会错过这家咖啡店。坐落在东京代代木公园附近的街角，非常好找，也算是闹中取静的一抹闲暇时光。

外面的座位不赶早去铁定是会被早早“承包“的。阳光从斑驳的树影间隙晒在脸上，暖暖的。店内的风格是以简约风为主，基本上都是些上班族，敲打键盘、阅读报纸，十分惬意。

很多没做功课的游客竟都以为是东京的本土网红咖啡店里，其实不然，Fuglen也是一个“舶来品”，产自挪威。

世界上最好喝的咖啡

Fuglen是创立于1963年的挪威奥斯陆的著名咖啡品牌，被称为“世界上最好喝的咖啡”。全世界独两家，一家在东京，一家在挪威。纽约时报的专栏作家、美食和咖啡作家奥列弗·斯特兰德称Fuglen Tokyo是“最有价值、值得坐飞机去品尝的高品质咖啡”。

当你走进Fuglen，就像是推开1963年的Kaffefuglen的门，你也可以叫它是Coffeebird（咖啡鸟），因为迄今为止，它都在原址上传承着它的精神。

Fuglen在挪威语中代表“鸟”，所以咖啡馆的logo是一只展翅飞翔的鸟，向往自由和远方，红色的背景又十分热情，吸引了无数的小哥哥小姐姐为其打卡。

“挪威的烘培是全世界最浅的，因此得以保持相当丰富的酸质与水果风味。”所有的咖啡生豆均是挪威奥斯陆烘培的，采用的也都是北欧浅烘手法。也许正是这个原因，所以才成就了它的世界第一吧。

Fuglen的装修很有特色，满满的北欧风，店里尽是挪威的手工家具和新奇杂货，特别的是，这些东西都是可以出售的。它是一家老牌咖啡店，也是一家新潮“二手店”。既可以满足你味觉上的享受，又能给你视觉的冲击，还有好物背后的故事等你发掘。

白天撸咖，夜晚拼酒

白天，Fuglen是一个集聊天、喝咖啡、喝茶和吃小食的地方。它们团队独特的咖啡豆是来自挪威4家最好的咖啡豆供应商，而茶叶则来自亚洲。店内复古的家居摆件，文艺清新，温暖舒心。

而到了夜晚，Fuglen就摇身一变，成了一个专卖鸡尾酒的酒吧。一改白天的休闲慢生活，变得轻快微醺起来。他们精选来自挪威的独特鸡尾酒、瓶装啤酒，随性畅快的风格使得昼与夜的转换平和随意。而且，帅气的调酒师还会为客人量身定做哦，想去的宝宝记住7点哦～

Fuglen在挪威也是非常的受欢迎，它作为一家多功能概念店，其三大核心——咖啡、鸡尾酒还有古董设计，在挪威的土地上更显风味。复古的桌椅摆件、灯饰杯具，每一个都那么吸引人。

今日咖啡&Skolebrød

不过，最让人沉迷的还是它们家的咖啡豆，Fuglen会有一些季节限定，所以，谁也不知道自己喝到这杯下一次品尝要等到什么时候。

强烈推荐最基本的“今日咖啡”，虽然店里从不缺乏任何的咖啡、茶饮或者含酒精的饮品，但它们家的这杯咖啡，你一定要试一下。精选的哥伦比亚咖啡豆，醇香浓郁，口感顺滑。

作为挪威人超级喜欢的Skolebrød，外观呈圆形，不同于大多数面包喜欢使用大量的奶油，它用的是卡士达酱，再在外皮洒满椰子粉来装饰。并没有很多花里胡哨的配料，朴素简单，搭配咖啡，刚刚好。

打卡小贴士

Fuglen Tokyo

地址：1-16-11 Tomigaya, Shibuya, Tokyo Prefecture 151-0063, Japan

营业时间：周一周二:08:00-22:00

周三:8:00-00:00

周四:08:00-01:00

周五:08:00-02:00

周六:09:00-02:00

周日:09:00-0:00

价格：¥53/人

Fuglen

地址：Universitetsgaten 2 | (entrance Pilestredet), Oslo 0164 , Norway

营业时间：周一周二:07:30-22:00

周三周四:07:30-00:00

周五:07:30-01:30

周六:11:00-01:30

周日:11:00-22:00

价格：¥60/人

打卡的宝宝们可要瞅准时机啊！

在挪威，每天大约有1200万杯咖啡被喝掉，而挪威的总人口也不过500万人，这庞大的需求量让人不得不感叹一句：挪威人对咖啡是真的爱的深沉！

如果你也是一个十足的咖啡控，我想，你一定不会放过任何一家精品咖啡馆，不如带着你对咖啡的狂热爱好，去挪威的街头来一场说走就走的咖啡品鉴之旅吧～

注：文中图片来自网络，侵权删

配图/木妮

文字/木妮