到了兰州吃了几次牛肉面，真切的感受到针对于在兰州当地，牛肉面的美味和受欢迎程度绝对是成正比的。几乎每天吃上一碗，到现在还会怀念那个味道。舌尖尖，是在兰州街头经常会出现的一家便民面馆，这里承载了许多兰州人儿时的记忆。

在舌尖尖吃面

舌尖尖牛肉面是一块接地气的招牌，通透时尚的店面也是年轻有朝气的产物。店面的位置有可能是巷子里，有可能是学校旁，总之，那些充满脚步匆匆的地方，总是会看到舌尖尖三个字。

走进店面，一层是面档区，透明玻璃窗的另一面是师傅娴熟的抖落着金色面条，浓郁的牛肉汤底味，让人忍不住咽下口水。如此美味，让这里的食客陶醉在这味道当中，无需多言，只要沉浸式的埋头吃面，在我看来这是一幅多么幸福的画面，而在当地人看来，这不过是最平凡的日常，瞬间羡慕起这种看似普通却又充满烟火气的“平淡幸福”。

在舌尖尖吃铜锅鱼

这次在舌尖尖，其实更重要的是看到了二层主营的铜锅鱼。想不到一家做牛肉面起家的餐厅，能把鱼火锅也能做的如此红火有特色，这次特意要来尝一尝。

这一次来兰州，深切的感受到兰州人民对于辣的追求可不输给川渝人民。想必铜锅鱼的辣，一定是征服了兰州人，让如此地道的辣椒与鱼肉的鲜美结合，激发出了全新的火花。

舌尖尖铜锅鱼，经过十余道繁杂工序，精心调配的底料，诠释了铜锅鱼鲜美的定义，更表达了“味“对于一条鱼的执着。超大铜锅𫚔鱼，简直就是兰州当地朋友聚餐的首选。红汤或是酸汤，都让鱼火锅在兰州也能收获食客的格外钟爱。

一份美味的锅底是火锅的精华，浓郁厚重的味道都在舌尖尖大放异彩，让人大快朵颐。

铜锅鱼的重点，自然在“锅”上，选用轻巧的铜锅，传热快能保持鱼肉的鲜美。把新鲜的𫚔鱼放入冷水中锅中盖上盖子，随着温度的升高，鱼肉紧致有弹性。锅底配有葱姜大蒜和秘制辣椒，一份舌尖尖铜锅鱼就可以涮起来了！

在舌尖尖吃宵夜

档口的各种烧烤让舌尖尖锦上添花，烤肉师傅挥舞着一把又一把的串串，诱人的味道散发在空气中，令人垂涎欲滴。这不间断的“翻转”与“挥洒”，让24小时营业的舌尖尖，在宵夜时间绽放另一种光芒。

爱好夜食的人们纷纷走进餐厅，选择那些洒了各种红黄粉末、刷了满满酱料的食物，让重口味萦绕在口中，让辛勤了一天的人们在这个属于自己的时间里，尽情享受食物带来的满足。

兰州特色小吃，甜糯的蜜粽，弹软的酿皮，还有每个餐桌必备的特色饮料大窑......这一桌子的丰盛与热情，在此时此刻又把我拉回到了兰州的记忆，怀念这一切熟悉的味道。

舌尖尖如同我理解的一样，是有情怀的地方，临走时服务员递给我一根冰棍，让我一下子又从麻辣如火的舌尖中感受到一丝清凉，这一口接一口的情义与味道，如同烙印一般，永远存在我的舌尖尖。

地址：舌尖尖牛肉面美食坊

(兰州)滩尖子村234号—1#商铺