铁板豆腐
食材：
豆腐 2盒、食用油 适量、豌豆荚 40g、
玉米笋 40g、红萝卜 40g、洋葱 1/3颗、
新鲜香菇 3朵、大蒜 3瓣
调味料：蚝油 2大匙、酱油 1大匙、
米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml
做法：
1、先将豆腐煎至表面金黄后起锅备用。
2、同一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆香。
3、接着加入香菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒。
4、再来倒入步骤1的豆腐与调味料一起煨煮。
5、等酱汁稍微收干后再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完成了。
这样一盘满满的铁板豆腐就做好啦，其实如果嫌热铁板麻烦，可以直接在锅里炒几下，然后继续焖两分钟也可以的哦！