很多人都有酒桌应酬的经历，对于喝酒实在不行的人而言，最害怕的事情莫过于酒桌上与人拼酒。然而，喝酒的能力因人而异，有些人天生就能喝酒，而且可以连续喝很多杯也不醉，并且喝过之后面不改色，这样的人真可谓“酒仙”了。但是，有些人则明显不适合喝酒，稍微沾一点儿酒就会出现头晕、恶心等不适，并且还会伴随有脸蛋红彤彤的症状。不仅如此，有些人喝酒不脸红，反而脸白，这背后又蕴藏着什么秘密呢？
有些人认为，喝酒脸红是因为自己酒量很不错，体内对酒精的代谢能力很强，所以才会出现脸红，而喝酒脸白而提示自己更能喝酒，说明体内代谢酒精的能力会更强，甚至连血管都不会扩张一下。其实，这都是毫无科学依据的谬论，大家在跟别人喝酒的时候，如果遇见这样的人，千万不要去劝酒，因为他们并不是能喝酒，而是不能喝酒，所以千万不要硬拉着别人喝酒，这样搞不好会出事儿的。
为什么会出现脸红或脸白的现象呢？其实，我们人体对酒精的代谢，主要依靠一些主要的酶，这些酶对于酒精可以进行分解，那么分解过程中也会产生一些中间产物，比如乙醛等物质。这些中间产物并不是都对身体有利，有些反而会对身体有害，所以必须立即进行清除，否则就会越积越多，有些人脸红就是乙醛中毒的一种表现。所以，当有人出现脸红以后，千万不要再接续喝了，这样下去只会导致身体的肝脏越来越受不了，最终会导致身体聚集的乙醛越来越多，伤害自己的身体。
对于脸色煞白的人，则提示自己身体内与酒精消化相关的酶会更低，主要依靠肝脏里面其他的酶来代谢，所以即使脸色煞白也并不代表自己就比脸红的人更能喝，这种人也不能多喝。那么，这类人喝多以后会怎样呢？可能有些人一时半会儿不会出现什么症状，但是可能就在酒精堆积到一定程度以后，这种脸色煞白的人就会出现“断片”现象。因此，为了保护自己的肝脏，脸红或脸色煞白的人都不能多喝酒。
可能有些人会质疑，究竟什么样的人能够喝酒呢？其实对于有些人而言，代谢比较迅速，身体内有关酒精代谢的酶活性又很高的人，一般喝酒都是非常厉害的，这类可能在喝酒的时候，体内的酶已经及时将酒精代谢掉了，所以你会看见他们满头大汗，并且喝再多也不会表现出醉状。但是需要提醒大家的是，一个人再能喝酒，也不要以为自己的身体可以承载无限酒量，我们的肝脏对于酒精并不那么来电，喝多了以后也会给肝脏带来很多的负担，比如出现生活中常见的“酒精肝”。建议大家在生活中，可以适当的饮酒，但是不要以酒为乐，过分的酗酒，就对自己的健康不利了。另外，如果在用药期间，针对酒精相克的药物，大家也万万不可去饮酒，否则会惹出大麻烦了。