如今已经入冬，我们已经很难再看到太阳的出现，今天天气真的特别好，居然出了一个大太阳，面对如此暖和的天气，赶紧出门去晒一晒太阳，给身体补充一下钙成分吧。在冬天多晒晒太阳的话，对我们的身体是有非常多的好处的，千万不要在家浪费了这样美好的太阳。出门去晒太阳的时候，还能够方便自己买各种的食材，然后回家和大家一同分享美食的制作，这不，今天出门去买菜的时候，就买了一大个南瓜，打算教大家做上一道南瓜糯米团。
对于这道美食，相信很多人都特别的爱吃吧，然而就有粉丝向我反映说，他们自己在家制作糯米团的时候，做出来的糯米团，完全不像在外面买到的糯米团那样好吃，其实我想说的是，当我们在制作糯米团的时候，虽然看似简单，但是制作起来的时候，还是有很大的技巧，是需要我们去进行掌握的。废话就不多说了，一起跟着我来学习一下，具体制作方法吧，我做一步，你就跟着做一步，相信你做出来的糯米团一定会很好吃的。
【南瓜糯米团】
【制作食材】南瓜，糯米粉，食用油，南瓜
【方法及步骤】
1、首先我们要把准备好的新鲜南瓜，将其清洗干净，并把南瓜去皮，再切成小片状，装入碗中备用。在对南瓜进行准备的时候，大概450克左右即可，不要准备太多，这是一家四口人食用的量，如果你家人比较多的话，也可以多准备一些噢。然后准备一个小锅，往锅中加入半锅清水，同时准备一个支架，再把准备好的南瓜冷水放锅，用大火对其进行蒸制半个小时，等南瓜饼完全蒸熟以后，把蒸好的南瓜取出，并倒入大碗当中备用。
2、准备40克的白糖，将其加入到蒸好的南瓜当中，然后再准备一个汤勺对南瓜进行碾压，将蒸好的南瓜碾碎成泥。然后再准备适量的糯米粉，将其加入到南瓜泥当中，糯米粉一边加入，我们需要用筷子一边对南瓜泥进行搅拌，等南瓜泥被搅拌成棉絮状时即可。糯米粉所加入的量，要根据南瓜泥中所含的水分来进行加入，不可以加入太多。搅拌以后的南瓜泥，我们还需准备5克的泡打粉，将其加入到碗中，并再次将其搅拌均匀，然后下手对南瓜泥进行揉搓。
3、等南瓜泥被揉成光滑柔软的面团以后，我们需要准备一个案板，然后把面团放入到案板之上，将其整理成长条状，再用刀将其切成大小相同的小剂子。然后用手取一个小剂子，再将其搓成小圆球状备用，等所有小剂子都团成圆以后，还需要准备一碗水和一碗芝麻，再把准备好的圆球放入到清水当中，将其裹上一道清水后，再放入到芝麻当中裹上一道，让其表面能够均匀的裹上一层芝麻，并用手将其按实。
4、起锅烧油，往锅中多加入一些食用油，然后把准备好的糯米团冷油入锅。并开大火对团子进行煎炸，等油温加热到八成热以后，把大火转成小火，然后继续对团子进行煎炸。在煎炸的过程当中，要用漏勺不断的对丸子进行搅拌，让丸子在锅中受热均匀。等丸子被炸至表面金黄，且被炸至漂浮的时候，即可把炸好的丸子控油并出锅装盘直接进行食用了。以上就是这道南瓜糯米团的制作，你学会了吗？赶紧尝试一下。
【小贴士】
1、对南瓜泥进行碾压的时候，往里面加入适量的白糖，能够让做出来的南瓜糯米团口感特别好吃。
2、往南瓜泥中加入面粉时，切记不要加入太多。
3、对糯米团进行油炸的时候，要采用小火慢炸的方式，不然炸出来的糯米团就会外熟里不熟。