宅家不出门，怕上火就做蒸菜，利用现有食材，没想到出奇的好吃。
今天早上外出买菜，数数日子，有五天没有出去了。只有买菜才下楼，年前家里的肉鱼虾等等这类饿食材都备的足足的，毕竟一家三口得吃点青菜，所以隔几天我就会下去一次。
小区的门口依旧有工作人员辛苦地守卫着，不给国家添乱，买回来菜，迅速回家。
买了好几样青菜，超市的青菜液没有出现价格飞涨的状态。还可以。呼伦贝尔的天气已经没有前几天那么冷了，现在白天暖和的时候能达到零下10度左右的气温，春天真的到了。
今天买回来的菜里有一家人都喜欢的娃娃菜。可是忘了买粉丝回来，家里有火锅专用水晶粉，水晶粉就和粉条差不多，只是熟得快一点。最近的宅生活还是不知不觉的会让人上火，不能吃得太油腻，清淡点，不油炸为好。想想就用家里的水晶粉来蒸了娃娃菜，没想到，口感要比粉丝的好吃呢。可能也是因为家人都爱吃粉条的吧，东北人，每个冬天都得备上十几斤粉条呢，炖小鸡，炖排骨，炖酸菜，都是绝配。
做蒸菜相对来说蔬菜的营养损失的最小，吃起来还健康。不过有时候食材不是准备得很齐全，就像我今天这样，也不能再出去买了，浪费一个口罩会心疼，所以，看看家里有什么就用什么，灵活开动，好吃就行。
来看看我今天的粉条娃娃菜是怎么蒸的吧。
【粉条杭椒娃娃菜】
材料：粉条80克，娃娃菜2颗，杭椒4个，姜1块，大蒜半头，蚝油1勺，酱油1勺，盐适量。
做法：
1、娃娃菜洗干净，每颗切成六瓣的样子备用。
2、这是火锅专用的水晶粉，就像粉条一样粗细，用温水浸泡半小时以上。
3、把泡软的水晶粉捞出，放在盘子上码好备用。
4、在粉条上摆上娃娃菜。
5、杭椒直接洗干净后切成小粒状。
6、姜蒜都切成小粒，颗粒感这样比较好，不要成泥状。
7、炒锅热油，放入蒜和姜粒炸香，注意不要炸糊了。我就差点炸糊。
8、在放入杭椒炒出辣椒味。
9、加入半碗水，放入蚝油，酱油，盐烧开关火。
10、煮好的汤汁浇在娃娃菜上。满满的一大碗。
11、放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。吃起来很过瘾。
小贴士：
我用的是水晶粉，比较好熟，如果是普通的土豆粉条要多点时间浸泡，要把粉条泡软出现白色的样子。
汤汁里的盐量自己把握好，不要太咸了。