兰州可不止牛肉面，兰州好吃的东西太多了，说不完。古觉面片西安四家店，一吃秒回兰州。炒面片指甲盖大小，牛肉块以及各种蔬菜炒制而成，面片筋道，麻和辣很出彩，浓浓的胡椒香气，吃完浑身冒汗，上下通透。
炒面片和烩面片都是16一碗，烩面片牛骨汤打底，蔬菜多样丰富，吸饱了汤汁的面片柔韧筋道，汤鲜味浓。
强烈推荐虎皮辣椒酱豆角，酸甜解腻，一口就爱上。豆角，虎皮椒软中透着清脆，酸辣酸甜，下酒就面都是一绝。
这牛肉要好好说道说道。一斤金钱腱一百块。金钱腱按两卖，二两起卖。选用高原草饲的上等金钱腱，肉和筋纹理交错，筋膜相连，识货的人一看就知道是正经东西。
什么叫金钱腱？腱子指的是牛大腿上的肌肉，但不包括牛屁股上的部分。前腿是前腱，后腿是后腱。而每一整只牛腱子，都只含4块外肌和一块内肌，内肌肉就是俗称的金钱腱。
用老汤慢火炖煮出的金钱腱，肉香和卤水的浓郁喷薄而出，软烂咸香，不失嚼劲。一分价钱一分货，吃了就知道。
说到兰州美食，当然少不了这碗兰州酿皮了。每天限量供应，来晚了就吃不到。这可不是什么饥饿营销，因为全靠师傅手工揉出，师傅揉到胳膊疼也顾不过来。酿皮色泽金黄透亮，看了就食欲大开。
酿皮调上面筋，油泼辣子，麻酱，黄瓜丝胡萝卜丝，清爽利口，麻酱厚而不腻，真香！
甜胚子淡淡的酒香味很迷人，微酸清甜，吃完面片必备的神器，凉热都好喝。
还有这碗桌桌必点的灰豆子，和红枣一起熬成，浓稠绵密，软烂饱满，一碗根本吃不够。
古觉面片西安四家店，饭点时间排大队，像灰豆子酿皮，金钱腱这些都是限量供应的抢手货，来晚了根本吃不到。这家古觉面片开在南大街书院门步行街口，市中心钟楼跟前，游客本地人打卡的人都很多。