做家常菜时，在菜上多加一个“小心机”，好吃又实惠
在生活中，可以说我们每天都可以吃到很多好吃的东西，现在很多年轻一些的朋友，因为工作的原因，往往都不能自己在家里做饭吃，而是每天都要靠着外卖来生活，其实这样的一种生活方式是非常不健康的。随着现在大家的生活水平越来越高，对于吃的东西的追求，也是变得比之前高出很多，所以如果自己在家里做饭的话，还是要讲究一些，注意食物中的营养搭配，这样一日的三餐才可以满足我们身体的需求。下面，就给大家带来几道非常家常的菜，不仅味道很好，而且还非常的实惠，就算家里面来客人，做出来也是很有面儿的。
首先，要说的第一道菜就是莴笋炒鸡肉，这道菜做起来非常的简单，只需要把所有用到的原材料准备好就可以了，我们这里所选择的鸡肉是鸡胸肉，因为它里面含有的蛋白质很高，而且不会有很多的热量，所以在平时吃的话也是比较健康的。接下来我们要做的就是腌制鸡胸肉，将它们全部都切成小块放在一个大一点的碗里面，然后再往里面加上一些淀粉，料酒以及其他的调味料，腌上半个小时左右。除此之外还需要准备莴笋，胡萝卜以及泡好的木耳，再将它们全部都洗干净之后，切成片，放在一边备用，等到鸡肉腌好之后就可以在锅里面炒了，在整个过程中都不需要加入很多的调料，在炒的过程中加上一些盐就可以了。
下面要说的第二道菜叫做蒸鲫鱼，一说到鲫鱼，大家在平时的生活中想必吃得最多的一种做法就是用来烧汤了，用它和白玉菇，或者是豆腐在一起烧汤的话，最后呈现出来的鱼汤是奶白色的，喝起来非常的营养健康。那么今天我们就来，说一下他的另外一套做法，就是上锅蒸，我们先要准备好一条新鲜的鲫鱼，在将它们全部清理干净之后，接着卖鱼的表面划上几刀，撒上一些盐用来腌制半个小时左右，在这个过程中也可以放上一些葱和姜以及可以去腥的调味料。在这个腌制鱼肉的过程中，就可以在锅里面烧上水了，等到蒸锅里面已经开始热闹的时候就可以把鱼放在盘子里面上锅蒸了，在蒸好之后，往上面再撒上一层葱丝，这样做出来的鲫鱼非常的鲜美。
最后一道，要给大家说的菜叫做番茄炖牛腩，我们都知道这两种食物搭配在一起，里面所含有的营养可以更加充分的被我们的身体所吸收，而且它们放在一起煮出来的味道也是非常美味的。如果要做这道菜的话，我们需要准备好一些新鲜的牛腩以及番茄酱，这里之所以会放上一些番茄酱，就是为了节省时间，如果我们想要用新鲜的番茄来熬制汤水的话也是可以的，就是会比较麻烦，再加上番茄酱的味道会更加的浓一些，所以这里我们就用了番茄酱来做这个牛腩。将这些准备好之后就可以在锅里面的葱姜以及其他的调味料放在油锅里面炸一下，再把牛腩放进去，最后再放上番茄酱，然后倒入一些水，用小火慢慢的炖开就可以了。