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明月几时有？把酒问清天
今年中秋淮安的月是别样的圆
连央视中秋晚会也来助兴
苏东坡先生在登盱眙第一山品尝野菜后，悟出了“人间有味是清欢”的人生哲理。
道理我都懂，可是盱眙小龙虾才是我的最爱！
同样是出产自洪泽湖，身背苏“H”的螃大蟹即将闪亮登场。
轻轻的我走了， 正如我轻轻的来。我吮吸了一口螺蛳肉，丢下一堆壳！
五柳淮白鱼
南宋诗人杨万里写道：“淮白须将淮水煮，江南水煮正相违。”
诗仙李白留下诗作：“暝投淮阴宿，欣得漂母迎。 斗酒烹黄鸡，一餐感素诚。”
唐朝刘禹锡说：“白马湖平秋日光，紫菱如锦彩鸾翔”。这里菱角、芡实、荷花都可以做成宴席！
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥：卤煮鳜鱼。
涟水鸡糕
唐朝高适《涟水题樊氏水亭》题曰：“煮盐沧海曲，种稻长淮边。”
钦工肉圆
这里的肉圆充满动感，可以当乒乓球打。
这里的山药最养生：秘制淮山。
这里水边湿地里都是特产：开洋蒲菜。
这里的豆腐切成片：平桥豆腐。
这里的长鱼（黄鳝）能做108道：全鳝席。
软兜长鱼
大烧马鞍桥
生炒蝴蝶片
这里的阳春面和盖浇面都是一绝！
腰花盖浇面：厨师不用夸，就看炒腰花。
长鱼盖浇面：软嫩爽滑，到嘴到肚。
拆骨盖浇面：越嚼越香，爽口解馋。
黑鱼片盖浇面：洁白如雪，滋补养生。
饺子都能做成淮饺三吃！
火饺
炝饺
烫饺
这里的文楼汤包已有几百年的历史。
各色小吃让人垂涎欲滴。
斗笠虾酥饼
淮安春卷
蒲菜三鲜锅贴
牛肉水煎包
独具匠心的大厨还对食材进行了雕刻：
孔雀
舞龙
玉麟
金凤
飞鱼
有一种记忆叫新亚转盘。
有一种楼叫清江浦楼。
有一种塔叫文通塔。
有一种龙虾叫盱眙都梁阁龙虾。
这种油炸出来的叫茶馓。
这种酸汤里泡着的叫鱼圆。
这种草锅烧从出来的叫洪泽老鹅。
这种甜汤煨出来的叫虎皮扣肉。
淮杞炖的是乳鸽。
黄焖出来的是甲鱼。
芙蓉出水的是银鱼。
炮制出来的是虾仁。
上桌的头菜是三鲜皮肚。
最后一道菜必然是条鱼。
“襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州。”
淮安这座美食飘香的城市，先介绍这几道菜，敢不敢来，看你的啦！
听说，把这篇文章发给朋友看，流口水的朋友会请你吃饭噢！