黄河新闻网食品安全频道讯（记者 韩飞跃）10月29日，太原市市场监督管理局餐饮监管科围绕近期抽检发现的问题对部分餐饮单位进行了突击检查。
检查的第一家餐饮单位是位于万柏林区玉门河路的“王萍面皮”店，该店前段时间被抽检不合格的灌肠产品是该门店私自从附近菜市场采购的，不是从总部统一配送的产品，目前已全部销毁。
随后，对位于杏花岭区的“王萍面皮”中央厨房总部进行了突击检查，检查发现，“王萍面皮”实行统一管理，统一制作，统一配送，已全面禁止各门店私自从市场采购食品。
市场监管局餐饮监管科负责人指出，抽检是加强食品安全监管的重要技术手段，也是一种常态化监管方式。近期对小餐饮的抽检暴露出我们食品安全管理方面还存在小餐饮餐具清洗消毒不到位，小作坊小摊贩管理不规范等问题。今天我们对部分餐饮单位进行随机抽查，通过检查，我们发现，全市小餐饮整体情况较好，就餐场所及食品制作场所整洁卫生，食品采购规范，制作过程规范。我们将以近期抽检发现的问题为契机，全面开展食品安全专项整治。一是严格属地管理，加大日常巡查力度，全面排查食品安全风险隐患和问题。二是成立专项工作组，以抽检不合格产品信息为线索，加大案件查处力度，严肃查处违法违规行为。三是统筹安排抽检工作，加大抽检覆盖面。以满足“人民对美好生活的向往”为食品安全监管目标，用最严的标准、最严的监管、最严的处罚和最严的问责加强食品安全综合治理，进一步提升全市食品餐饮质量水平，为广大市民提供安全，放心的食品消费环境。